台中台南洋蔥咖哩(以下簡稱「咖哩」)是台灣特有的咖哩料理,它的特色在於: 一、加入豐富的洋蔥:咖哩餐點會以洋蔥為主,尤其加入的洋蔥會來自台中及台南,即使比較少量,也會令其風味增添不少。 二、豐富的原料:除其洋蔥外,咖哩還會加入豐富的原料,如鹽、醬油、蔥花等等,以增加其獨特的風味。 三、油炸技術:最後,咖哩會以油炸技術完成,這樣才能濃厚的散發出咖哩的獨特味道。
1.台中 Bridge 咖哩: 「一定要來吃 Bridge 咖哩,可是我最喜歡的地方!它的洋蔥咖哩特別棒!裡面特別有滋味,也很有酸味,很好吃!這是我第一次來吃,不會失望!」 2.台南 MIKI 咖哩: 「MIKI 咖哩的洋蔥咖哩非常好吃!裡面有很多洋蔥,香味也很持久!拌著米飯也很好吃,也可以搭配咖哩飯吃!建議大家可以來試試看。」
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