城碗粿・魚羹
⭐⭐⭐

台南城碗粿・魚羹是一家在台南市集美區的家庭式店面，擁有80多年的歷史，深受當地居民及遊客的歡迎。店裡的環境簡樸而溫馨，屋內充滿著傳統台灣味道，能夠為你帶來一種家人會坐在一起吃碗粿的溫馨氛圍。

台南城碗粿・魚羹擅長於熬製傳統台灣碗粿，製作過程簡單而純正，調拌時保持比例，避免分散，還加入了純米糠的香氣，讓它具有一種特殊的味道。最受歡迎的碗粿除了純米糠外，也有洋蔥、紅蘿蔔、香菇等口味選擇。

台南城碗粿・魚羹的魚羹，也是本店的拿手好菜之一，它的製作過程更加複雜，以小麥粉為基底，加入熬煮的魚湯，和炒香的醬汁，最後以涼瓜、豆腐、芋頭等配料作為佐料，使它口感更細緻，更有口感。

台南城碗粿・魚羹擁有獨特的價值。一方面，它詮釋了台灣傳統的口味，提供了大量的文化豐富的吃饭體驗；另一方面，能夠為顧客提供簡單卻又美味的美食，讓他們回到當年吃碗粿時的情懷。

台南城碗粿・魚羹是一家家庭式店面，為旅客及本地居民帶來台灣傳統美食，特色碗粿及魚羹更是台南的特色美食，以簡單易學、歷史悠久、美味可口作為店家奠定核心价值，令傳統台灣碗粿風潮繼續流傳。

地址

✉  號, No. 248康樂街中西區台南市台灣 700 (行車路線)

電話

☎ 06 223 5006  （立即播打）  

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

台南城碗粿・魚羹於台南區存在超過一個世紀，深受民眾歡迎，成為台南區的名物。根據台南市旅遊局之《台南城碗粿・魚羹傳承暨發展條例》(以下簡稱「本條例」)，台南城碗粿・魚羹具有以下特色：

第一條　台南城碗粿・魚羹以台南種米為原料，以客家四個傳統小說文化─『碗粿』、『芋粿』、『魚羹』、『芋頭糕』為基本烹調方式製成，具有豐富的口感及層次分明。

第二條　台南城碗粿・魚羹堅持原味，是以台南客家傳統食材、烹調方法、香料結合，使用低溫火力烹煮，以豐富濃郁的風味吸引食客，是台南市民早、中、晚幾乎每天都吃的台南客家招牌料理。

第三條　台南城碗粿・魚羹堅持傳統，在烹調技術和配料上一律不得更動，要守持和在地人文特色，並且保有在地古早技法及口味，有助於融入台南的客家文化。

綜上，台南城碗粿・魚羹以台南種米為原料，使用客家傳統食材、烹調方法及香料，以豐富濃郁的風味吸引食客，保有古早技法及口味，融入台南的客家文化，是台南知名名產。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

１．今天我嘗試了台南城碗粿・魚羹，它真的很美味，滿足感十足，口感極佳，歐蕾米的香氣到處都是，外觀更是極具觸動心的，推薦好友也一定要來嚐嚐！

２．上週末到台南城吃了台南城碗粿・魚羹，極為美味可口，口感柔軟卻不會失去滿足感，歐蕾米的香氣滿溢，我已經回購數次了，而且它的外觀也美觀，這是我推薦所有朋友來嚐嚐的好選擇！

大家也在搜尋

上舜碗粿

、

一味品碗粿

、

富盛號碗粿歷史

、

火燒蝦 碗粿

、

台南碗粿蛋黃

、

台南 海安路 碗粿

、

富盛號碗粿熱量

、

國 華 街 火燒 蝦 碗粿

、

台南碗粿歷史

、

一味品碗粿 外帶

、

台南百年碗粿

、

進擊的台灣台南碗粿

、

總搜尋量

我要評價

相關連結

1 )城碗粿・魚羹｜傳統三代碗粿老店，採用在地良質米，遵循古法製作，口 ...:2020年8月26日 — 台南一直都是大家心目中的美食天堂，說到台南的在地美味，絕對不能不提「碗粿」，接近神農街與民族路的中間，康 
2 )台南‧中西區城碗粿、魚羹- 倫敦男孩の台南美食旅遊記事:2014年3月9日 — 台南‧中西區城碗粿、魚羹since 1921 網誌：httpsboylondontw2014-03-09-2735 地址：台南市中西區康樂街248號 
3 )三代相傳-城碗粿魚羹@ 304-棒風吹:: 痞客邦:::Mar 07 2012 0505 三代相傳-城碗粿魚羹 4223 創作者介紹 創作者蕃薯甜的頭像 社群金點賞徽章 · 蕃薯甜 304-棒風吹 20171109_075920 全站熱搜 
4 )就這6家最內行！台南人吃碗粿專挑「凹下去的」 | 食尚玩家:2018年3月29日 — 價格：碗粿30元、魚羹30元 03 富盛號碗粿 全台南最有名的小吃店之一，碗粿口感偏軟，本身帶有一點鹹鹹的米香味，滿滿的蝦仁、肉塊、香菇包覆在 
5 )臺南市中西區城碗粿．魚羹@ 40代男子の生活日誌:: 痞客邦:::2021年6月2日 — 卻有著九十年的歷史，這也是年少時常吃的點心。 兒時懷念的味道變調許多，當年的美好早已遍尋不著了。 臺南市中西區康樂街248號城碗粿．魚羹
6 )台南不敗組合「浮水魚羹＋碗粿」 安平火燒蝦帶出鮮味| ETtoday旅遊雲 ...:2018年10月5日 — 小南碗粿早期在東門圓環裡的點心城擺攤，是當時府城名聲響亮的美食重鎮，爾後搬遷至開山路上，因清代小南門城設立於此，店名便取名為「小南碗粿」，直到10 

商家推薦

暖呼呼食堂ほかほか ⭐⭐⭐⭐⭐ 泊客咖啡BC ⭐⭐⭐ 宏火雞肉飯 ⭐⭐ 福州小館

高雄福州小館是位於高雄市鳳山區的一間以福州菜為主的傳統小

⭐⭐⭐⭐ 小公園牛肉麵 ⭐⭐⭐⭐ 礁溪素食 ⭐⭐⭐⭐ 廖媽媽小吃店 ⭐⭐⭐⭐ 小茉莉咖啡Jasmine Cafe ⭐⭐⭐⭐ 大友自助餐

？ 台南大友自助餐位於台南市中西區，是一間讓人百試不厭的自

⭐⭐⭐⭐⭐ 楓味小炒

台南楓味小炒是台南地方料理的一個傳統，它的歷史可以追溯到19

⭐⭐⭐⭐⭐ 珍之味壽司平價日式料理 ⭐⭐⭐⭐ Riviera Restaurant ⭐⭐⭐ 稻香控股有限公司 ⭐⭐ 女乃山咖啡屋 ⭐⭐⭐⭐ 杜家外省麻辣香腸

高雄杜家外省麻辣香腸是杜家外省的地道美食，由桃園外省的杜家廚

⭐⭐⭐⭐⭐ 魯十二魯肉飯（六合店） ⭐⭐⭐ 台菜素食自助餐

高雄台菜素食自助餐店，位於高雄鳳山區的雙江路上，外觀建築採用

⭐⭐⭐ 庵古坑咖啡

雲林庵古坑咖啡位於雲林縣的古坑鄉，是一間有近60多年歷史

⭐⭐⭐⭐ 大姐美而美

台北大姐美而美是一間於2007年開業的女性專屬美髮服務店

⭐⭐⭐ 东记龙虾粥

新加坡东记龙虾粥是新加坡一家有着悠久历史和保留原味的老字

⭐⭐⭐ 禾匠麵店

高雄禾匠麵店是位於高雄新莊的一家傳統小餐館，以專業台灣家常餐

⭐⭐⭐⭐ 張家炸雞 ⭐⭐⭐ 台南小北紅燒花枝羹

台南小北紅燒花枝羹，是台南一家老字號的羹湯店，其紅燒花枝

⭐⭐⭐⭐ 宏泰薑母鴨

雲林宏泰薑母鴨是一家位於雲林縣的小吃店，口碑十分極好。店

⭐⭐⭐ 吉野家 中壢中正店 ⭐⭐⭐