台北蒜翻天鹽酥雞是台北熱門餐廳之一,有著不可多得的獨特美食,它位於台北市萬華區公館路,距離捷運西門站僅數步之遙,是新竹殿下的餐廳。 此餐廳的鹽酥雞被譽為「台灣臭豆腐之後的雞肉王國」,而其它菜單上的料理也大受歡迎,特別是當地拿手的蒜香肉絲拌飯、誇張的蒜香排骨飯,以及有機地瓜湯、牛仔骨湯都吸引了大量食客。 台北蒜翻天鹽酥雞的特色就在於蒜香味,這家店用多達十幾種新鮮蒜頭來製作他們的獨家鹽酥雞,整個過程包括烹調、拌製和烘烤,而且他們每次都會新鮮準備蒜頭。每份鹽酥雞用上約4.5公斤的新鮮蒜頭,在蒜頭烤焦時散發出動人的蒜香,再配以他們特別的調味料,讓人一口吃下就上癮,也讓客人對於台北蒜翻天鹽酥雞的口味難以忘懷。 台北蒜翻天的價值非常高,他們的菜色根據本地特色做出精緻改造,他們的烹調技術令料理更趨於完美,菜單上DS比例更加合理,絕對可以讓每一位食客滿意。另外,店內有很多收藏品,有着古拙的木製椅子,更有多種台灣傳統小吃,令人耳目一新,用餐的環境也是一流的,使客人的用餐感受更加完美完整。 总之,台北蒜翻天鹽酥雞是一家非常值得推薦的台式料理店,他們的菜色極具特色,品質上乘,價格合理,在烹調技術及收藏品上也非凡,可以給你帶來一個極佳的用餐體驗。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台北蒜翻天鹽酥雞是一種以鹽酥雞為主的菜式,以鹽為主料,佐以蒜頭炒勻後,加入醬油等其他調味料,再加入麻油炒勻,最後起鍋,撒上粉紅辣椒醃漬,完成台北蒜翻天鹽酥雞。 為了發揮台北蒜翻天鹽酥雞的特殊风味,其中的調味料有以下規定: 一、主料:鹽。 二、輔料:蒜頭、醬油、辣椒、麻油。 三、調味方法: (1) 將鹽加入醬油,均勻攪拌成汁; (2) 將蒜頭炒勻後,加入醬油汁,再加入麻油炒勻; (3) 將炒勻的汁料灑上粉紅辣椒醃漬,拌勻完成台北蒜翻天鹽酥雞。
1. “台北蒜翻天的鹽酥雞很好吃,肉質鮮嫩外層多汁及香脆,而且醬汁和蒜香醬也不錯,真是太開胃讓我想吃更多。” 2. “台北蒜翻天的鹽酥雞濃郁的口味,搭配起來微辣帶甜,讓人吃了不容易口乾舌燥,此刻心情好飽滿!” 3. “在台北蒜翻天品嚐到了精緻的鹽酥雞,傳統口味的好滋味,讓我感受到安心舒適的感受,每一口都是幸福啊。”
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