1、台中霧峰振卿-肉羹大王的特色之一為其「林荫湯塔皇肉羹」,其材料為豬肉、水、盤蘿蔔、薑片及調味料,文明時期為特色,肉羹以醬油及蒜頭等調味料烹調,且搭配文明時期的豆乾及醋及醃製的蘿蔔皮等作為湯底,以豬肉及蔬菜作為食材,並以一定比例調和各種調味料而成,是台灣西部傳統美食的代表作品; 2、台中霧峰振卿-肉羹大王的另一特色為「紅燒豬肋排」,其材料為豬肋排與調味料,以豬肋排為主食,加入紅糟、醬油、糖、酒精及其他調味料,搭配薑片、蔥花、青蒜及蒜蓉等熬製而成;同時,更以豬肋排原汁原味的特點,搭配比例精細的調味料,以其特殊的口感及紅燒特點,獲得大眾們稱讚的口碑; 3、為了持續發揚台中霧峰振卿-肉羹大王的特色,店家更推出「傳統烤肉」,以及豬腩、肋骨及豬肝等作為主材,加上薑片、蔥花、肉汁及調味料等烹調而成,使得客人們在一塵不染的環境中,可以享有最純正及最正宗的清香風味,再搭配豬肉油膩的特色,讓台中霧峰振卿-肉羹大王的特色更加引人注目。
台中霧峰振卿-肉羹大王的大眾評論: 1. "台中霧峰振卿-肉羹大王是一家很有特色的小吃店,肉羹尤其好吃,配菜也很新鮮,而且价格也很合理。" 2. "台中霧峰振卿-肉羹大王的肉羹真的很棒,汤汁非常香浓,口感細膩,而且份量足夠,店內環境也十分舒適!" 3. "台中霧峰振卿-肉羹大王的服務很親切,店員也很熱心,上菜速度也很快,適合一家大小一起出去就餐!" 4. "台中霧峰振卿-肉羹大王的肉羹非常受到好評,口味很濃郁,原味夠味,而且份量也很足,值得推薦!"
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