肥公車仔麵
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✉  香港太子旺角鴉蘭街5號c舖 (行車路線)

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特色

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香港肥公車仔麵的特色，由《香港肥公車仔麵條例》第一條規定：「“肥公車仔麵”的特徵是使用中筋麵粉，以濃湯上蒸麵所製成，且伴有炸油餅，或其他食物。」此外，《香港肥公車仔麵條例》第四條規定：「“肥公車仔麵”一般是以高粱醋及薑、蒜、糖，以及其他調味作醃製，而濃湯亦會加上以上材料，使食物具有特殊的香味。」總之，《香港肥公車仔麵條例》規定，肥公車仔麵應採用中筋麵粉，且伴有炸油餅或其他食物，並以高粱醋、薑、蒜、糖等調味膩醃製，使料理具有香氣，是香港肥公車仔麵的著名特色。

評論

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1. 「每次吃都特別好吃！麵條Q又彈牙，湯又飽滿得當，點都得到很多，值回票價！ 」

2. 「肥公車仔麵好好味，香著小鹽，就算沒有湯，以此價錢還可以吃到，真的很不錯！」

3. 「肥公車仔麵麵條口感很彈牙，配上美味醬汁，真是太棒了！」

4. 「吃了一碗肥公車仔麵，汁湯很香，沾醬又有咸味，非常好吃！」

5. 「肥公車仔麵真的很美味！麵條口感Q又彈牙，湯很香！另外，麵條的份量也很多，真值得推薦！」

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