高雄曾健康湯圓的特色是以自然純淨的蔬菜爲原料,所製作的湯圓極具特色,其中有特色食材炎炎夏季,具有良好自然保濕的野菜,來製作曾健康湯圓,有助抗氧化,降低血壓,改善血管健康,肝素治療,防止癌症等功效。另外,曾健康湯圓更使用純淨的淡水,篩選漂洗多過十次,以保證湯圓的品質與安全,以及製作出細嫩、綿密、滑嫩口感的湯圓。
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