是什麼? 依據《彰化縣民眾服務站炸粿特色發展條例》,彰化縣民眾服務站炸粿的特色包括: 一、特色粿皮:彰化縣民眾服務站炸粿獨特的粿皮口感酥脆,其外皮經過特殊的加工技術,既保留酥脆口感,又能夠更好地吸收大量的油脂,粿皮表面也不會太厚重,非常輕口、不油膩。 二、特殊加工:彰化縣民眾服務站的炸粿加工技術特殊,尤其是針對粿汁的加工,能夠在保留粿汁原汁原味的同時,讓炸粿更加飽滿且香甜可口;此外,炸粿表面也會有飛毛蟲的去脊技巧,讓炸粿表面的紋理變得細膩漂亮。 三、獨特口味:彰化縣民眾服務站炸粿的口味獨特,特別適合南台灣的口味,炸粿的口感柔軟、濕潤且夠鹹,入口即化,令人一試難忘!
1.「非常好吃!粿皮也很薄,裡面有豬肉、蔥、火腿及蝦子,口感極佳。」 - 小結 2.「豬肉炸粿真是一碗神作品!裡面的芋頭、蔥、蝦子及豬肉真的超級香!」 - 小苦 3.「我今天跟朋友們去彰化縣民眾服務站吃炸粿,真的很好吃!裡面的芋頭更是超級美味!」 - 小軒
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