意林牛肉湯
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特色

台南懷舊美食－意林牛肉湯，是用台南最懷念的風味做成的湯頭，特色是：

一、湯頭用伊斯蘭牛肉，特別加入南部風味人文醃製的濃稠豉油，有別於市售的豉油，這種特有的湯頭香氣濃郁，且搭配豉油更有濃濃的本土特色。

二、特別添加蔬菜，除了一般的蔬菜，還有台南特有蔬菜如肉豆蔻、菱角、雪花菜等，增加其特色及風味。

三、針對食客的口味而加以調整，清湯可自行加入醬油醬粉等配料，濃湯則有清湯口味及辣椒口味可供選擇。

四、最重要的還有湯頭的滋味，濃郁，風味與口感兼具，搭配豉油及蔬菜製成完美的複合風味，口感帶有宜蘭桐花香或桂花香之後味道更完整。

評論

台南意林牛肉湯的大眾評論：

★ ★ ★ ★ ★
「我去年在台南的老店用餐時，就曾經嚐到意林牛肉湯的美味，朋友都說它很好吃。回家後，我自動訂閱了台南意林牛肉湯，讓我家裡的人們可以享受它的美味，他們都說很好吃，湯頭也很濃稠，口味清爽，牛肉也很有嚼勁，讓家人們都很滿意，一起大力推薦！」

★ ★ ★ ★
「我很喜歡台南意林牛肉湯，最近也常常把他的湯頭帶回家吃，他的湯頭味道還不錯，加了蔬菜變成濃郁而美味，牛肉也很多，而且牛肉也很嫩，湯頭飲料也很多，口味的確很正，價格也很便宜，我覺得是個很棒的app，讓我可以品嘗台南意林牛肉湯的美味！」

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