商家修改：意林牛肉湯
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特色
台南懷舊美食－意林牛肉湯，是用台南最懷念的風味做成的湯頭，特色是： 一、湯頭用伊斯蘭牛肉，特別加入南部風味人文醃製的濃稠豉油，有別於市售的豉油，這種特有的湯頭香氣濃郁，且搭配豉油更有濃濃的本土特色。 二、特別添加蔬菜，除了一般的蔬菜，還有台南特有蔬菜如肉豆蔻、菱角、雪花菜等，增加其特色及風味。 三、針對食客的口味而加以調整，清湯可自行加入醬油醬粉等配料，濃湯則有清湯口味及辣椒口味可供選擇。 四、最重要的還有湯頭的滋味，濃郁，風味與口感兼具，搭配豉油及蔬菜製成完美的複合風味，口感帶有宜蘭桐花香或桂花香之後味道更完整。
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