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小林碗粿
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台南小林碗粿是台南市有名的碗粿店，開店於西元1981年，創辦人為林趙文賢先生，主要經營傳統台灣料理，特色有碗粿、牛肉湯、鹹酥雞、油條、滷蛋、蚵仔煎等特色料理。

台南小林碗粿的特色有三：第一，它的碗粿是以米糠和紅蜜糖製成的，米糠是紅蜜糖熬煮而成，食材油性低，所以非常健康。第二，它的碗粿擁有香甜可口的味道，因為林趙文賢先生專門針對香料進行調配，使它特殊又獨特；而第三，它的碗粿外形典雅，前面有用芝麻插在上面，側邊有以果凍裝飾，讓人一看就愛不釋手。

台南小林碗粿獨有的價值是讓消費者在料理美味的同時，也能吃到健康的美食，品牌主張以健康為前提，把小時候的感覺用於現代，不但能滿足台灣本土料理的原汁原味，也能在現代材料上追求創新及健康。

台南小林碗粿以關懷來源、環保節能以及服務台南人民為己任，他們歷史悠久的經營方式使它廣受好評，深獲台南人的喜愛，穩建它長遠的發展，也為台南的美食文化添上一抹精彩的色彩。
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地址

✉  721台灣台南市麻豆區麻佳路一段47號 (行車路線)

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特色

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依據台灣小林碗粿條例，小林碗粿具有以下特色：

第一條： 小林碗粿採用以木瓜、糯米、糯玉米及糯米豆、花生粉等為原料，使用兩種程序製成，尤其在加工技術上有獨特性，使其口感微酥又滋潤紮實，特別受到台灣民眾的喜愛。

第二條：小林碗粿的以木瓜、糯米、糯玉米及糯米豆、花生粉等為原料，其原料特性使其具有回甘、滑順、紮實及可長時間保存和健康的特色。

第三條：小林碗粿的形狀外觀獨特，以粽葉包裹的圓形粿，並把彩色的泥紙繞在外表，使其外觀更加吸引。

評論

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    '台南小林碗粿的大眾評論：\n1. 代表台南的美味，每一口都有好吃的滋味，麵粉、香菇、肉碎這樣的配料做的令人垂涎。\n2. 窩心的糯米粿，鮮蔬碎份量足，材料餡料都正，吃起來口感香Q彈牙。\n3. 碗粿素材的口感是濃郁的，吃起來很能讓你滿足，搭配上特製醬料更是好吃不停！\n4. 小林碗粿的糯米粿皮很Q，肉碎也很細緻嫩，而且糖醋汁也很恰到好處，吃起來很好吃。

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