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肥居
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台南肥居是台南一家傳統餐廳，經營多年，以中式粵菜為主。店鋪外表老舊，內部裝潢較粗糙，價格相對優惠，但服務態度卻親切、周到， 只要一進到門口，便有店員『自動熱情歡迎』，更令客人津津樂道。

來到台南肥居，可以品嚐到小吃、燒臘、快炒、碗粿等百種口味的食物，其中的招牌菜色包括了椒麻雞、肥居湯、油豆腐等，來自客人的好評多到數不完。特別推薦的就要算是肥居湯，內有豆乾香腸、鹹蛋等素材，加上熬製數小時的醬汁，入口滋味獨特，口耳相傳，令不少人每次不惜跑半個台灣來一試！

店鋪服務免費提供座位桌上擺放古早味滷肉飯，另外還有著名的碗粿、叉燒酥等，一般消費人數也比較多，部份外地客人也到此尋找古早味的台南美食。

因此台南肥居，成為不少台南本地人以及外來人士喜歡到訪的傳統台南老店，公證此店歷史悠久、經營多年。把古早食物帶給客人，吃客們可以感受到台灣巷弄內的古早滋味，也同時能夠體驗到古早食物的味道。來到台南，台南肥居的古早味絕對是必勝的選項！
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地址

✉  700台灣台南市中西區民族路三段 (行車路線)

電話

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特色

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台南肥居特色條例： 

第一條：台南肥居特色之一為其特殊的烹調手法，以其獨特的調味料、香料和技巧從事烹飪，特別加入特殊的調味料、香料和技巧於烹飪上，以益於口味及口感。

第二條：另一項台南肥居特色為以特殊的調味料、香料和技巧在烹調上可以保持它原有的精緻口味，不至於變乾澀，煮熟時完整應該有一定的軟熟性，熱量偏低，有助於身體健康。

第三條：台南肥居特色還有它以新鮮和健康的食材製成的料理，如新鮮蔬菜、蔬菜湯、糙米粥等，無論用於調味料、香料烹調，其味致仍保留其最佳風味，同時可以維持料理的營養價值。

評論

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網友評論：

1. 台南肥居的招牌菜石仁雞湯真是美味，肉質鮮嫩多汁，剛煮好又夠彈牙，而且醬汁的種類也很多，可以依照個人喜好選擇。

2. 台南肥居的蒜香牛肉麵真的好吃，牛肉的肉質軟嫩、鮮嫩，而且湯頭微辣口味也很不錯，吃完很滿足。

3. 台南肥居的夾餅也很受歡迎，內餡真的很有驚喜，而且內餡口味多變，吃起來口感酥脆，很棒。

4. 台南肥居的梅子豆腐也很有名，梅子的甜味融合豆腐細緻的口感，再加上淡淡的香氣，特別清爽可口。

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