嘉義王記川味牛肉麵是以台灣豐富的食材為基礎,加入口感細緻的四川面炮,及嘉義佳餚中最有代表性的芭菲牛肉,再經過火熱水滾火候精準掌握的湯底,精心熬煮而成的產品特色在於: 一、具有台灣獨特家鄉味:除了加入四川面炮,更是選用嘉義特有食材,如芭菲牛肉等,為單品傳遞屬於台灣獨特的家鄉味。 二、湯底細緻口感:經過了精心熬煮的湯底,細緻滑潤,且細緻火候精準掌握,讓每一口湯底都能釋放出獨特的家鄉味。 三、口感細膩的牛肉:口感細膩的芭菲牛肉,搭配上細緻口感的湯底,伴隨而來的是外焦內嫩,鮮美的口感,咀嚼起來相當爽口。
評論都很好,大都給予該店高分: 「胃口大開,真的很好吃!牛肉麵中的牛肉特別細嫩多汁,吃起來有豐富的風味。而且湯頭也很濃郁,非常美味!」 「以物價比,嘉義王記川味牛肉麵堪稱王者級!處理得很好,牛肉也非常新鮮,配上獨特火鍋湯底,真的是一種享受!」 「外觀起來看起來很有特色,一口咬下去口感特別好,口中一股香氣,整體評價一票好評!」
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