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頂豐飯糰
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台南頂豐飯糰是台南的家鄉小吃，常稱為「老吞」，老吞的口味豐富多樣，是一種用米飯包裹米飯、豆花、蛋餅、蔥花等食材的拼盤，尤其以搭配米飯、蔥花、蛋餅及豆花而成就台南頂豐飯糰的主要成分。

台南頂豐飯糰的做法非常簡單，只需將米飯和其他食材攪拌均勻，再用厚厚的米飯把它們包裹起來，形成一個圓形拼盤，最後把它炸到金黃酥脆的樣子。台南頂豐飯糰的口感脆而不油膩，帶有米飯的淡淡的香氣，加上蔥花、蛋餅、豆花的營養及口感，滋味十足。
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地址

✉  717台灣台南市仁德區中山路跟 義 林 路 旁 甲 1 貨櫃 屋 (行車路線)

電話

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特色

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台南頂豐飯糰是台南特有的美食，其獨特的風味和口感是因為它的製作方法獨特而出名：

第一，頂豐飯糰的米飯由新鮮稻米慢煮製成，並添加適量的油和其他調味料，以增加飯糰的口感；

第二，在炒熟米飯之後，將之加入洋蔥、蝦米、蕃茄、芹菜，並以特殊調味料，如醬油、醋、蚝油進行調味；

第三，將米飯放入模具中壓成與竹籤大小相近的金色圓柱形糰子；

第四，將糰子放入油鍋中炸至金黃色，表面酥脆，內裡鬆軟綿密。

以上就是台南頂豐飯糰的製作步驟以及它的特色。

評論

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來自 Google Map 的評論：

「台南頂豐飯糰是一家店家，提供各式可口的飯糰，以及其他類似菜餚，口味出色，價格亦相宜。店員服務很熱情，推薦客人尝試不同口味的飯糰，價格也相宜。入口鮮美，外形漂亮，非常美味。非常推薦的飯糰店家！」

來自網路社群的評論：

「台南頂豐飯糰是一家很棒的飯糰店，提供豐富的口味，價格也合理。服務人員會細心聆聽消費者的要求，並根據每個人的喜好提供適合的飯糰。每一個飯糰都非常新鮮，口感香甜美味，而且店家本身也很乾淨整潔！」

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