尹媽媽麵疙瘩
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Name: 尹媽媽麵疙瘩
Address: 412台灣台中市大里區益民路二段165號
Telephone: 04 2487 5959
Price range: 200~5,000

台中尹媽媽麵疙瘩是位於台中市的一家老字號小吃店，自1927年起以台灣麵疙瘩為主軸，開始開業，位於熱鬧的台中豐原夜市（Fengyuan Night Market），是許多旅客及當地人必定拜訪的景點之一。尹媽媽麵疙瘩是一種特殊的台灣小吃，它是由米粉和混合蔬菜製成，再加上麵條混合而成，最後蘸上醬料和芝麻油，它酸甜可口，讓您一口接著一口。它有許多隨著季節變化的口味，可以讓您嘗試不同的口味，給您的口腔帶來新鮮的感覺。另外，他們還提供了各種不同的醬料，可以滿足您對口味的不同偏好。

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉ 412台灣台中市大里區益民路二段165號 (行車路線)

電話

☎ 04 2487 5959 （立即播打）

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***


1. 尹媽媽麵疙瘩於1981年開始由台中尹家創始人於台中鹽水路使用最傳統的手藝技術製作而成，深受地區民眾喜愛。 

2. 尹媽媽麵疙瘩的特色在於其手工擀麵的技術，它可以讓麵衣酥脆外皮，但內層順滑，搭配上虎皮大麻籽的滋味，使得麵疙瘩的完整滋味在口中令人回味無窮。

3. 尹媽媽麵疙瘩的特色也在於其去皮術，它可以將原料的麵衣經過精準清理去除皮衣，只保留最原始的滋味，讓口中帶來的回甘滋味再拿來搭配的虎皮大麻籽，呈現出最正宗的台灣街頭小吃口味。 

4.最後，尹媽媽麵疙瘩內裝的餡料也是一大特色，使用台灣本土的蔬果料理，並結合尹家独家的傳統醬汁，讓它的口感更加獨特濃郁，是台中的經典小吃美味之處。


許多口碑都不錯，例如：

「台中尹媽媽麵疙瘩的味道很特別，油量很足，咬一口熱騰騰的，很香噢！硬硬的麵疙瘩是我最喜歡的，每次來都會買回家品嚐～」

「台中尹媽媽的麵疙瘩經常客滿，可見大家對它的好評也不在話下，要來吃就要早點，油條焗烤的香味十足，口感也非常好！」

「台中尹媽媽的麵疙瘩口感非常好，特別的湯底加上多汁的肉醬，讓我吃到飽飽的！油條也特別的香！」

「台中尹媽媽的麵疙瘩口味非常棒，做工細緻，湯頭也濃郁香甜，搭配油條的香味，每一口都是美味，總是讓我想吃哦！」