高雄金園刀削牛肉麵是台灣高雄著名的小吃,一直以來深受老饕們的喜愛。金園牛肉麵是以傳統的刀削牛肉麵製作而成,牛肉以傳統的刀削技術將牛肉細切成片狀,再以特色的香味湯頭浸泡數小時,仔細的芡汁製作。此外,金園的牛肉麵搭配上風味濃郁的豆腐乳,微辛的麻油醬汁,酸酸甜甜的紅醋醬,以及新鮮香菇多汁醬汁等,真正能讓食客們飽嚐美味。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
1. 金園刀削牛肉麵為台灣傳統美食,其特色在於其刀削牛肉的細膩度,以及湯頭中混合精制的五穀雜糧,尤其是研磨至煉粉狀的風味米粉; 2. 特別的是,金園刀削牛肉麵豬骨湯頭中混有精選的金紅蔘和古早味的伴隨香氣; 3. 此外,金園刀削牛肉麵的特色還包括選用低油、低鹽的自製醬,以及精選有機蔬菜,從而提供健康的風味。
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