苗栗縣阿玉鹹酥雞是一種台灣傳統小吃,它的特色是油漬醃製,外表金黃酥脆,入口即溶,滋裡香酥,適合配上麵食,是苗栗縣的地方特色。按照《行政院農業委員會令》第83條規定,為推廣及保存地方小吃的獨特特色,及舉辦或推動有關地方小吃地方特色保存活動: 第一條 依據民法第十九條第一項,特設苗栗縣阿玉鹹酥雞(以下簡稱鹹酥雞),應為苗栗縣之地方特色小吃,特設其為苗栗縣的特色小吃,保護其製作技術、傳統知識及地方小吃之獨特特色。 第二條 鹹酥雞的制作原料為鹽、豆粉、豬油及雞肉,以豆粉及鹽對豬油與雞肉進行油漬醃製,並規範雞肉與豆粉的比例。 第三條 鹹酥雞成品外表金黃色,酥脆可口,入口即溶,滋裡香酥,香味濃郁,適合配上各種麵食,是苗栗縣的地方特色小吃。 第四條 苗栗縣政府對鹹酥雞作出特色小吃之評定,該評定於行政院農業委員會專刊中公布,於評定公布後即生效。 第五條 苗栗縣政府可定期舉辦或推動有關鹹酥雞地方特色保育活動,以確保其獨特特色及風味維持於標準水準。 第六條 本條例於公布日起實施,並於行政院農業委員會專刊公布後生效。
1.在苗栗縣購買後口感獨特,鹹勁十足有吃有滋味,一定要把整碗的吃完! 2.阿玉鹹酥雞經典美味,酥脆可口,搭配獨特的醬料尤其適合晚餐。 3.阿玉鹹酥雞是苗栗縣最有名的小吃之一,酥脆的口感搭配上獨特的醬汁料理,獨具特色。 4.阿玉鹹酥雞的口味非常棒,酥炸得很香,肉質也爽脆,帶有淡淡的香草味,搭配特別的調味料,絕對是最夯的晚餐小吃。
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