巧匠舞音台灣鯛料理館
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台南巧匠舞音台灣鯛料理館專為台灣人開發、研發、植入台灣傳統元素的獨特料理，其特色如下：

一、依循台灣傳統烹飪方法：台南巧匠舞音台灣鯛料理館不但使用台灣傳統烹飪方法來製作料理，而且重視料理原料的質量和新鮮度，讓每一道料理都能保有傳統口味和台灣特色。

二、精心挑選料理原料：台南巧匠舞音台灣鯛料理館挑選料理原料用料要求嚴謹，特別把握料理原料的新鮮度，從口感、香氣、色澤等多種方面來檢查每一道料理有無缺陷，以確保每一道料理都能口耳相傳。

三、展現台灣傳統料理的獨特魅力：台南巧匠舞音台灣鯛料理館講求的是以台灣傳統烹飪手法和調味來演繹獨特的台灣料理，特別採用台灣獨有的山珍海味來調製料理，讓每一道料理都充滿台灣料理的獨特魅力與滋味。

1. Tripadvisor - 台南巧匠舞音台灣鯛料理館

"招牌菜絕對有試, 台灣鯛料理是本店不容錯過的特色! 味道濃郁香氣撲通過大口, 罐頭醬汁拌餐點更是罕有可觀。 服務很不錯! 會推薦給朋友一試!" 

2. Openrice - 台南巧匠舞音台灣鯛料理館

"店裡的菜式簡單卻很滿足, 吃完一碗台灣鯛料理感覺綻放出來的精采滋味。 而且服務態度也很不賴! 非常推薦此店!"

1 )台南美食-巧匠舞音台灣鯛也能變成國宴級美味:2015年5月30日 — 日期：2015-05-30 名稱：巧匠舞音電話：06-5718411 地址：台南市麻豆區北勢寮(里)62-21號(GPS地址定位 ... 巧匠舞音台灣鯛料理館正式呈現在你我的眼前.
2 )巧匠舞音- 首頁 - Facebook:巧匠台灣鯛料理館拼了老命也要為台灣鯛產業推廣台灣鯛。 ... 品嚐了野放鯛魚的精彩教學，也謝謝台灣鯛魚協會以及巧匠舞音李宗銘主廚還帶回了近乎1000元鯛魚及相關產品 ...
3 )巧匠台灣鯛（產地故事） - SuperBuy市集:巧匠台灣鯛 源自於台南麻豆－「巧匠舞音台灣鯛研發養殖場」. 巧：台南在地的一磚一瓦一特色 ... 由台灣鯛料理達人－李宗銘（阿銘師）所經營，前職為家具業的師傅，
4 )【麻豆好食】隱藏版無菜單料理 巧匠台灣鯛@ 安娜wong's Blog:這次Anna要來介紹的是隱身在麻豆魚塭內的無菜單料理美食巧匠台灣鯛巧匠舞音台灣鯛色餐廳當天.....大概是7/11 (see 超久之前哈哈) 婆婆就問我們中午要不要去吃無人料理 ...
5 )巧匠舞音台灣鯛料理館營業時間(含公休日) - 來去麻豆尋寶趣:巧匠舞音台灣鯛料理館 · 營業時間(含公休日):AM11:00~19:00(無空班休息)需事先預約 (原則週二公休，有需求先來電詢問) 聯絡電話:06-5718411 地址:台南市麻豆區北勢寮(里)62- ...
6 )媒體報導 - 巧匠台灣鯛:位於台南麻豆區北勢寮的巧匠舞音台灣鯛料理館,主廚台灣料理達人李宗銘大有來頭,他曾是國宴主厨、傑出青年、獲頒台灣之光,但這些頭銜都比不上他把憨兒阿維教成會20道料理的 ...