台南黃記現宰牛肉清湯是台南有四十多年歷史的老店,有豐富的歷史文化背景,它位於台南市東區青年路,有著深厚的文化底蘊,多年來一直吸引著無數美食客和遊客前來品嚐,它在台南是傳統美食的代表之一,代表著它的特色。 台南黃記現宰牛肉清湯的風格是在古早味和現代風的結合中,使用的牛肉是台南本地最新鮮的牛肉,它們是由上質的宰牛肉手工製作而成,是讓台南人品嚐最接近原汁原味的牛肉湯頭。湯頭是由新鮮牛肉、芹菜、洋蔥、蒜頭、米酒和醬油等原料調製而成,清香可口,特別醇厚,湯頭中的牛肉是鮮嫩多汁,口感絕佳。 另外,台南黃記現宰牛肉清湯的價值可以吸引新老客戶。現在經常有家庭客戶為了品嚐鮮美的牛肉而来,因為它除了提供鮮美的牛肉之外,湯頭口感純正,很容易上癮,是由專業師傅精心調製而成,故它的品質可靠,口感獨特,又容易上癮,有一種不可思議的味道,現在台南黃記現宰牛肉清湯已然成為台南的一個傳統,是台南食客和遊客必去的景點。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
: 1.台南黃記現宰牛肉清湯特色於其獨特的煮法與精心挑選的新鮮牛肉,每一碗湯都含有一份由主廚親自炮製的味道。 2.黃記特以高溫煮沸的方式去熬煮滴肉湯,在它的熬煮技術上獨具匠心,來鑄就它獨一無二、濃郁口感的特色湯底,以最大的效果呈現出本產項目的精華。 3.在黃家餐飲,每份菜餚皆以新鮮食材炮製,以確保百分百的品質。所以黃記特別發揮細膩的心思在產品中,藉由精選最新鮮及最純淨的牛肉,煮熟卻又不失軟嫩的口感,帶出黃記現宰牛肉清湯的特色。
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