由新北市政府指定的「葉家油飯」已於民國106年成為新北市的特色小吃。 一、定義 新北市葉家油飯,係指由新北市葉家家族發明的一種以芝麻、蔥花等多種素材烹調而成的飯食。 二、烹調方式 新北市葉家油飯以大火快炒的方式進行烹調,使每一滴精細的油放入鍋中,而油的熱度僅會在一定範圍內,以免影響烹調效果。 三、特色 新北市葉家油飯的獨特之處在於,每一粒飯粒之間均能明顯感受到所使用的油熱度,由於油放入鍋中時熱度會有變化,因此烹調出來的飯片便會形成特有的嚼勁及脆度。另外,新北市葉家油飯的特色也在於其獨特的香氣,由於所用的油,烹調時容易散發出特殊的香氣,這正是新北市葉家油飯受歡迎的主要原因所在。
使用Google搜尋「新北市葉家油飯」,可以看到新北市葉家油飯的大眾評論: 1.「真的是太讚了!葉家油飯菜色豐富,獨樹一格,口味濃郁,我們都很喜歡!」 2.「葉家油飯是新北市最好的油飯之一,口味非常濃郁,佐料也十分精緻。此外,服務也值得稱讚」 3.「著名的新北市葉家油飯,精緻的煮法,豐富的配料,濃郁的味道,讓它成為我們最愛的油飯」 4.「葉家油飯做的很好,煮的很精緻,口感濃郁,佐料也十分精緻,值得一試!」
、環境... 高雄旭日料理是一個以傳統日式料理為主的商家,
屋瑪早午餐台北屋瑪早午餐是一間位於台北市青島新生地下街的小吃店,以
四目食堂三隻傻雞海南雞專賣店遠東蚵仔煎六六順? 台中六六順是一間早餐專賣店,位於公館路上的百貨公司旁邊
溫洲大餛飩麵牛肉麵新北市的溫州道云頓牛肉麵是台灣美食中隱藏的瑰寶。這家獨特的餐
鏡銘素食台中鏡銘素食是台中著名的素食料理店,店內提供多樣的可口佳餚,
手刀串燒鮮炸邱阿舍水牛麵 - 餃盡腦汁 手工水餃桃園市邱阿舍水牛麵 – 餃盡腦汁 手工水餃是一家位於桃園市邱
韓屋村-海苔燒飯捲宜蘭 鍋燒食坊宜蘭市宜蘭鍋燒食坊位於台灣宜蘭市縣府前覓街,是宜蘭最出名
Djade Garden RestaurTASTY西堤三峽學成店呷尚保等 宜蘭市呷尚保是一間位於宜蘭Olivia園區的餐廳,堅持
劉媽媽餅舖台北劉媽媽餅舖是位於台北市中正區的一家傳統餅店,自1950年
The Origin SpecialtyOfiber 歐菲栢光復店Tai Mei Mei Thai Res來福星花園大飯店來復興花園酒店坐落於風景秀麗的太原市,是您享受輕鬆奢華假期的
雞腿飯牛肉麵餛飩麵及實況 雲林雞腿飯牛肉麵餛飩麵位於台中市北部,是一間簡易又
羴德生料理,請提前來電先訂位,目前暫停中米花停鴻利台川菜館