彰化縣滿竹輕食依據遠傳漢族傳統菜譜製作,以具有在地特色的新鮮食材,搭配精心挑選的調味料,交織出滿竹特有的烹煮技巧和獨特口感。主旨概念為「放慢步調,細嚼慢咀嚼,沐浴於舒適的慢活風格」。 滿竹輕食擁有以下特色: (1) 以新鮮食材烹調:滿竹輕食以新鮮食材烹調,採約簡素的烹煮方式,透過簡單的調理過程,讓食材天然原味發揮最佳品質; (2) 使用傳統料理技巧:滿竹輕食依據遠傳漢族傳統菜譜製作,採用傳統料理技巧,如蒸煮、炒烤等,完整保留所有烹調的風味及營養; (3) 使用極其仔細的調味:滿竹輕食特別選用精心挑選的調味料,搭配獨特菜餚精髓,增加料理層次,帶出滿竹特有的烹煮技巧和獨特口感。
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