水上鴨肉羹
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嘉義水上鴨肉羹是位於台灣嘉義的一家老字號的商家，至今已經有70多年的歷史。它是一家傳統家庭企業，由家族成員營運。鴨肉羹原料是來自於南投縣群馬牧場的種植，以及來自福山的鴨肉和其他蔬菜。 該店獨特之處在於他們所使用的醬汁。他們的家傳美饌就是用它們特製的醬料做成的，保留了南台灣古早味。鴨肉羹裹上這種醬汁後，外觀色彩美觀且有特殊的風味，可謂是嘉義的地方美食。 此外，嘉義水上鴨肉羹店還備有其他家傳美食，例如魚餅、鹹水鴨、豆漿、肉圓等等。它們的獨特之處在於，他們的烹飪方式不僅是最原始的南台灣家傳烹飪方式，而且他們使用的原料也全部來自群馬牧場，保證新鮮品質。 客人們在嘉義水上鴨肉羹店可以品嚐到一種特有的南台灣古早味，特色濃郁的古早味食物，令人回味無窮，也帶出一份原生态的古老食物價值，可謂絕佳美味！**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***嘉義水上鴨肉羹的特色是： 條例一：使用獨特的鴨種，種植於特定的湖泊，肉質豐厚、滑嫩難以抵抗。 條例二：湯汁由精心熬製而成，添加豐富的蔬菜、香料，口感濃郁不膩，湯頭如滋味，讓人回味無窮。 條例三：烹調技法將野生鴨肉煮成濃郁的羹湯，鮮甜可口，搭配新鮮的蔬菜與甜醬，舉目即吃，口感無限好。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***在網路上搜尋嘉義水上鴨肉羹的大眾評論，有許多網友對於嘉義水上鴨肉羹的評論，大部分網友都表示非常滿意，深受喜愛。 例如： 1.「嘉義水上鴨肉羹的味道簡直是美味中的美味，每一口都很滿足。」 2.「嘉義水上鴨肉羹對於我而言實在太美味了，尤其把它吃在輕食麵包上非常的棒！」 3.「一口嘉義水上鴨肉羹，滿滿的鮮魚肉，薯條口感酥脆，口感十足，真是太好吃了！」
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1 )水上鴨肉羹- 首頁 - Facebook:水上鴨肉羹營業時間即日起變更為6:00-16:00 造成您的不便還請見諒^_^. 未提供相片說明。 27 個讚2 則留言. Kuo Jeffery, profile picture. Kuo Jeffery.
2 )水上鴨肉羹:水上鴨肉羹營業時間即日起變更為6:00-16:00 造成您的不便還請見諒^_^. No photo description available. 27 Likes2 comments. Kuo Jeffery, profile picture.
3 )嘉義水上．水上生炒鴨肉羹 - 輕旅行:2015年3月27日 — 店名：水上鴨肉羹地址：嘉義縣水上鄉正義路與市政街口營業時間：06:00~18:00, 週四公休很久沒到水上尋覓食物了。這天剛好與老大騎車至台南新營蹓躂， ...
4 )生炒鴨肉焿 - 歐兜邁輕旅行札記:位於嘉義水上公有零售市場的"生炒鴨肉焿"在地經營十多年深受顧客喜愛是許多在地人共同的記憶營業時間一到顧客就絡繹不絕地前來光顧而店主人的雙手更是一刻也不得閒鴨肉 ...
5 )水上鴨肉羹 - OpenRice 台灣開飯喇:水上鴨肉羹的餐廳地址、電話、食記、相片及菜單，餐廳位於水上鄉正義路與市政街口。
6 )水上鴨肉羹飲食店 - 台灣公司網:水上鴨肉羹飲食店,統編:21687385,地址:嘉義縣水上鄉水頭村正義路139號﹝第06舖位﹞,負責人:邱李玉,設立日期:094年06月09日,營業項目:其他餐飲業.
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