台南古早蛋餅是台灣台南地區的一種传统小吃。它由个大的面饼做成,面饼的口感脆而柔软,表面有点吐司烤酥,而内部是慕斯状的蛋餡,香酥可口,蛋香浓郁。古早蛋餅通常都是搭配甜醬一同食用,传统上最常用的是红豆醬或是芋泥醬,但也有很多灵活的搭配方式,比如搭配牛奶和点心,搭配咸肉类或是芦笋等。台南古早蛋餅历史悠久,已有一百多年的歷史,一般市面上都會有售卖,口味也各有不同,令人滿足的台南古早蛋餅令人耳目一新!**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台南古早蛋餅乃台南特有的深受台南人歡迎之美食,它有以下特色: 一、以蛋餅皮為基底,並以萊姆醬、醃豬肉片、火腿片、奶酪、蛋片混合而成,每一片皮蛋餅中均含有豐富的蛋液,且口感鮮香、濕潤。 二、其口味獨特,充滿台式味道,口感濕潤不油膩,吃後回味悠長。 三、製作簡單、方便,可以放入微波爐加熱食用,也可以酥炸,口感單純、清爽。
1.「很喜歡台南古早蛋餅,不管是酥脆的外皮或是蛋黃都很好吃!」 - 網友評論 2.「台南古早蛋餅做得非常好,外皮脆脆的,裡面又香濃,又有點酥脆的口感,非常開胃!」 - 網友評論 3.「台南古早蛋餅,香脆可口,正合我胃口!」 - 網友評論 4.「台南古早蛋餅,外皮酥脆,口感非常出色,蛋黃也非常濃郁,很有滿足感!」 - 網友評論 5.「吃台南古早蛋餅令人流連忘返,讚啊!」 - 網友評論
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