雲林北京王餡餅是台灣古早味小吃之一,最初於雲林地區推出,後來受到民眾喜愛,迅速擴及全台,至今依然是台灣經典早餐小吃之一。雲林北京王餡餅由一塊厚食糰夾入上等豬肉香腸、鹹蛋、口蘭芝士,以及由蔥花、鹽及糖調味而成,也就是台灣所稱的“鹹酥餅”,再由麵粉及其他香料調製而成,最後油炸至金黃,再撒上芝麻來裝飾。它香噴噴的外皮,酥脆可口,而兩者相互協調,搭配出獨特美味,故有“鹹酥餅大王”之稱呼。此外,它不但可以當做早餐,也可以當作零食,它受不同年齡層的人喜愛。 雲林北京王餡餅的製作步驟也很簡單,首先,將以上材料搅拌均勻,再加入少許的水分,以糰把各種材料混合均勻。接下來,要將混合物放在桌上,搓成長條狀,並鋪上豬肉香腸、鹹蛋、口蘭芝士等餡料,用棒狀刀將其削成較小的大小,最後包入麵糊中,並且油炸成金黃色,再撒上芝麻碎即可完成。 總而言之,雲林北京王餡餅是台灣古早味小吃之一,由上等豬肉香腸、鹹蛋、口蘭芝士,以及蔥花、鹽及糖調味而成,再由麵粉及其他香料調製成麵糊,油炸至金黃,再撒上芝麻來裝飾,香噴噴的外皮,酥脆可口,搭配出獨特的美味,可以當做早餐或零食,受到各個年齡層的人們的喜愛。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
? 一、雲林北京王餡餅特別以其豐厚的餡料和酥脆的外皮聞名,使其成為台灣獨特的especialty之一。 二、雲林北京王餡餅由用枸杞和棗仁混合的糖餡製成,其細膩甜蜜,有著濃郁的香氣和口感獨特的口感。 三、雲林北京王餡餅外皮薄捲的厚飽,雙層酥脆,剝開時會有豐富的香氣,口感有著輕柔和濃厚的恰到好處的結合。 四、雲林北京王餡餅的口感保持了中國經典的餡餅美味,有了現代特色的配置,在台灣享受到極大的歡迎。
1.很好吃,特別是北京王餡餅,食材新鮮,跟在家裡做的一樣好吃。 2.入口即化,有一種質感很滑,滿滿的餡料,也很濃稠,而且很好吃。 3.北京王餡餅很特別,裡面親自挑選的高級的食材,口感開心,一定要來嚐鮮。 4.雲林北京王餡餅是老字號,吃過就知道為什麼一直深受歡迎,特別是烤得夠熟時的口感和咬勁,都太讚了。
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