高雄大山排骨飯(以下簡稱「大山排骨飯」)獨具特色為: 一、大山排骨飯由高雄馳名之大山家烤豬排加入柴魯茸、雞肉、香菇、飯米以及丰裕的醬汁而成,具備濃郁雙重口感。 二、大山排骨飯以傳統的豬排烹製方式,烤豬排經過油炸十分鐘,使其肉質加倍,匹如滑嫩可口。 三、大山排骨飯加入柴魯茸、雞肉、香菇等食材,以精心調整的醬汁淋上,搭配飯米,拌勻後,形成獨具風味。 四、大山排骨飯以美味與豐富為特色,醬汁較淺色,對口腔有活力清新的感覺,讓口中回甘,為高雄美食不可多得性。
一、網友推薦: 高雄大山排骨飯給予網友極高的評價,最多的就是口感鮮美多汁,肉質香嫩可口,湯頭香浓帶甜,還有明亮的黃澄澄的湯面,每次點餐都會讓人口水直流,是一家高雄人最喜歡的地方。 二、經營模式: 高雄大山排骨飯的店面採用小木屋風格為主要特色,小而精緻,極具有木屋風格的氣息,環境乾淨敞亮,可以讓顧客就餐時享受家庭氣息,加上他們搭配的服務態度更讓人感受到店家用心營業的熱情,經常熱門到店內沒有座位可坐。
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