水晶排骨
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新北市水晶排骨是由新北市美食廚師於二○一○年創立的特色料理店。餐廳以傳統家常菜為主，採用最新鮮、營養及美味的食材， 來設計出多樣化菜色給顧客品嘗。 新北市水晶排骨的特色菜色有水晶排骨、鴨肉拼盤、蒜茸鹹豬手、紅燒活魚、蒜茸白玉豆腐等，其中水晶排骨是最熱門的菜色之一。水晶排骨是以高湯、老醋及新鮮香料調製出的深香醬汁，加上新鮮的排骨，咬下去口感饒富及入味，每一口都讓人回味無窮。 除了以上菜式外，新北市水晶排骨還提供豐富的素食菜色，包括紅蘿蔔炒粉絲、清炒紅芥蘭、香煎雪豆等，全部皆以最新鮮的食材所調製，令食客不僅能享受家常菜，更能品嘗到健康的素食料理。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1. 新北市的水晶排骨是台灣客家傳統特色料理，專門採用乾豬肉骨頭以及文昌鸡肉烹煮而成。 2. 水晶排骨以原材料的肉質滋潤為主，並以清淡口味，搭配大量清香蔬菜及少量砂糖醬料為特色。 3. 水晶排骨以豬骨和文昌鸡肉爆炒時的獨特香氣吸引消費者，來吃水晶排骨的人愈來愈多，更成為客家傳統料理的代表之一。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***從網路上的評論來看，大家對新北市水晶排骨的評價都非常好，大多數人表示這道菜的口感特別滑順鮮甜，骨頭的厚度也很合宜，口味十分出色，是一道很適合當作聚會時的佳餚，大家也都表示會推薦給家人朋友，甚至是去新北市的旅客也一定要來品嚐。
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