馬師傅牛肉麵
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高雄馬師傅牛肉麵是一種具有獨特口味的台式面食。特色之一是肉湯的風味，它的湯底是以醬油加上十多種香料和味精調製而成，具有微微辛辣的口感，非常特殊又獨特。另外，精選的牛肉品質也是其特色之一，香酥滑嫩，口感細膩，可讓消費者在享受美食的同時，了解當地文化和特色。

綜上所述，根據《台灣食品衛生管理條例》，高雄馬師傅牛肉麵對烹飪技術、用料和口味具有獨特性，其特色有：

(1) 湯底是以醬油加上十多種香料和味精調製而成，具有微微辛辣的口感。

(2) 精選的牛肉品質香酥滑嫩，口感細膩。

1.「來到高雄市的第一間就是牛肉麵大師傅，看起來滿家鄉的！喜歡牛肉麵的話千萬別錯過！味道也不錯，還有菜單上有各種豆皮、臭豆腐等招牌料理，也不錯唷！價格實惠算是合理！」

2.「有機會來高雄市的話，記得去牛肉麵大師傅嚐鮮，湯頭濃郁到適合，加上配上新鮮的牛肉和菜脯，完美味道！而且份量大，以價格極其合理，又不錯又便宜，一定要嘗試看看喔！」

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6 )遊客評語- 馬師傅牛肉麵有彈性湯底好 - TripAdvisor:馬師傅牛肉麵好味。拉麵有彈性湯底好。我們選了牛肉拉麵和排骨拉麵。牛肉軟熟，排骨亦新有鮮味。伴有芫茜，賣相不俗。喜歡吃辛辣的，加點辣椒油，就更回味。