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武哥蔥抓餅
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台中武哥蔥抓餅是台中市特有的一種名小吃,由武哥老師所研製而成,它是一種將傳統蔥抓餅(Onion Pancake)融合在台式抓餅(Taiwanese Fried Dough)於炸糊中而成。武哥老師使用豬油炸製而成,外皮脆質又熱騰騰。武哥蔥抓餅的餡料以新鮮的蔥和豬肉為主,再加以芝士和醬油调味,使芝士醬油的香味穿透炸豆沙餡,讓每一口吃下去都帶有甜鹹口感。

武哥蔥抓餅比傳統蔥抓餅更具台式味道,不僅具有口感十足的外皮,還搭配著新鮮的蔥,使口感更加撲鼻。另外,武哥老師更將抓餅粉改良並加入穀物來配製,來增加抓餅的香脆感,並做成不同大小以滿足不同地區的消費習慣,為台中武哥蔥抓餅帶來更多的口感。

台中武哥蔥抓餅的口味更加台式,比一般的蔥抓餅更具原味,更有別於傳統蔥抓餅僅有的簡單的蔥味,使武哥蔥抓餅的食客特別用所慕,同時武哥蔥抓餅也是台中市特有的冷熱食品之一,口感獨特,十分受到在地民眾的歡迎。
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✉  437台中市大甲區水源路16號 (行車路線)

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1.台中武哥蔥抓餅提供多樣食材料的品質:台中武哥蔥抓餅以蔥抓餅為主,加上台中在地特色的烹調,搭配多種優質的料理,如:特色豬肉、特色蔬菜、及米飯帶出多元口味的層次,使消費者可以體驗到多種食材料的品質。 

2.台中武哥蔥抓餅重視衛生與安全:台中武哥蔥抓餅重視衛生與安全,設置嚴格的衛生標準,將食材來源經審查與選擇,並將料源安全定期檢測,所有食材料皆經過深熟滅菌確保食安,讓使用者可以安心享用台中武哥蔥抓餅。
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評論

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1.「台中武哥蔥抓餅口感極佳,餅皮的酥脆吃起來特別好,餡料的蔥清甜,簡單卻又大家口味,是一款很適合當甜點或是輕食的好選擇」

2.「台中武哥蔥抓餅的餡料香氣極佳,口感十分的香酥,而且用料十分樸實,味道淡淡的蔥香氣,讓你想起家庭料理的味道,讓人十分滿足」

3.「台中武哥蔥抓餅的口感很特別,外皮的酥脆加上蔥的清甜,都是一款很有特色的食物,吃起來十分地爽口,是一款大家都很喜歡的炸物餅」
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