台北牙口是中國傳統製酒的口味,在中國歷史上有着深厚的歷史沿革。根據《國家食品安全法》第二百七十三條規定:製酒業業者應符合品質要求,並應採用合理的技術控制酒渣汙染和安全控制等技術措施,同時保證其產品的品質安全。台北牙口製酒業者遵從這一規定,利用傳統的配方、工藝和技術,將結晶糖漿、小麥、水、陳酒、芝麻等原料一起進行酵素、發酵、釀製、低溫除色等工序,為台北牙口特色增添了其總泛歸的“中國特色”。
1.《醫師裡的誠品歯科》 http://taipei.soking.com.tw/review/view/31 2.《台北醫院歯科診所》 https://www.tripadvisor.com.tw/Attraction_Review-g293913-d2450450-Reviews-Taipei_Hospital_Dental_Clinic-Taipei.html 3.《崇德牙醫診所》 https://tw.foursquare.com/v/%E5%B4%87%E5%BE%B7%E7%89%99%E9%86%AB%E8%A8%BA%E6%89%80/4b2edb16f964a520f2ee24e3
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