1.蓁菓湜すし是花蓮縣原生特產的一種悬浮米饭,以海鲜汁和淡菜酱作為主要的調味料、藥草和果汁加以調和,使得它的口感特別鮮美。 2.蓁菓湜すし用料新鮮,使用海膽、九層塔等各種配料,搭配天然紅藻醬油,以清淡為原則,形成獨特的口感。 3.蓁菓湜すし以米飯做為主要食材,米飯為新米磨製,入口清淡,口感濕潤,細緻米丘,帶出蓁菓湜すし的風味。 4.蓁菓湜すし以新鮮海鮮為最大特色,其中用料種類繁多,以及清淡口感獨特,屬於花蓮縣獨門的特殊美食。
Google香港評論: "蓁菓湜すし是花蓮縣最出名的湜すし店之一,有一系列新鮮的海鮮,湜すし和拉麵,以及其他應有的日本料理美食。每道都巧妙烹調,而且包裝非常美觀。食物口感和餐廳氣氛都非常好,這是一家值得去的地方!也非常推薦給朋友!" TripAdvisor評論: "蓁菓湜すし是一家小而簡單的日式餐廳,但有著精緻的料理和飲料。湜すし湯是一項獨特之處,它可以說是一種日式湖面涮涮鍋,湜汁中有淡淡的蒜香味。拉麵和生魚片是令人印象深刻的另外兩道美食,口味也很棒。蓁菓湜すし是一家值得推薦,特別是對日式料理有興趣的人!"
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