高雄市的臭豆腐是一種具有濃郁海味的台灣地道小吃。它的製法是用新鮮的豆腐搭配大量的臭臭醬和其他調味料,於開放的爐內由專業技師傳統地做成,並以天然炭火烤烘。該過程具有創造出褐色表面,外酥內軟、香氣浓郁,口味醇厚濃郁的特色。
1.「臭豆腐口感絕佳,很新鮮,價格相當合理,有臭有味,性價比高,購買後很不錯!」──《Klook旅遊》 2.「高雄的臭豆腐老闆口感相當不錯,有臭豆腐圈和其他口味可選,服務也很熱情,價格也不貴。」──《Yelp評論》 3.「臭豆腐很香,口感也很好,價格也合理,油脂不太多,彰化街市有最美味的臭豆腐口味。」──《臉書網友評論》
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