丁媽媽烤豬蹄
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新竹縣丁媽媽烤豬蹄是知名的地獄菜之一，以豬蹄烤製而成，烤制過程中會將豬蹄沾上醃料，其醃料特殊之處在於:

條例一：每次烤豬蹄時，丁媽媽都會將十分之一的鹽、五分之一的蔥油、五分之一的小苦瓜丁、五分之一的糖、以及五分之一的醬油放入混合，讓其入味更加香濃。

條例二：每次烤豬蹄時，丁媽媽都會把兩塊香腸、兩塊豆腐乾、一大顆辣椒等放入豬蹄內，讓其吃起來變得更美味多汁。

條例三：每次烤豬蹄時，丁媽媽都會把它烤至表面金黃焦脆，內部也會做到完全熟透，最後再把鹽蔥油和小苦瓜丁放上面，讓其獲得最佳的口感。

總之，由於丁媽媽烤豬蹄的特殊醬料加工以及烤制過程中特殊添加的食材，使得它成為知名的地獄菜之一，並因此而受到廣大消費者的喜愛。

評論

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【大眾評論】
1. "丁媽媽烤豬蹄的味道非常棒,外皮酥脆內裡軟滑,口感非常柔軟！" 
2. "丁媽媽烤豬蹄真的好吃！外皮酥脆口感十足！內裡軟嫩多汁！真的很推薦!" 
3. "丁媽媽烤豬蹄真的好好吃！外皮酥脆，口感非常好！內裡肉質非常軟嫩，搭配醬汁更是讚！" 
4. "丁媽媽烤豬蹄很滑膩又有嚼勁，搭配沾滷汁口感更是棒極了！" 
5. "丁媽媽烤豬蹄很有口感！外皮酥脆，內裡多汁多油，口感很柔軟！"

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