1.台南樂古鹽水肉粽橋南店的宗旨在於提供客人口味鮮甜的粽子,配合清新的環境,要求精緻的道地台南味,且每個粽子皆含有歷史的精髓,民間傳統的精神,並提供給客人前所未有的台南粽子品項,由台灣歷史熱鬧古鹽城商聚而成的美食文化,提供獨特台南樂古鹽水肉粽,台南樂古鹽水肉粽橋南店的宗旨乃是建立一個獨特性、充滿台灣歷史及文化的「粽子樂古園」,讓每位有緣人一同享受台南樂古鹽水肉粽所帶來的滋潤。 2.台南樂古鹽水肉粽橋南店精心挑選純正的天然食材,保持台南特有的鹽水肉粽的風味,再配上以特殊水蒸桂花糯米做成的糯米皮,搭配多元口味,台南樂古鹽水肉粽橋南店將提供台南地區的特色粽子:紅糖棗、紅豆糕、紅豆椰蓉粽、金棗、花生糕、五香粽、椰蓉粽等。 3.台南樂古鹽水肉粽橋南店尊重台灣文化與傳統,已是台灣粽子代表文化,將繼承古早時期的粽口味,加以現代精緻的烹調方法,烹調出獨特的台南粽子文化,創造出獨有的台灣實力粽新滋味,凝聚出古今文化交流溝通的精神、服務客人滿足口味的風格。 4.台南樂古鹽水肉粽橋南店更致力於,以尊重本土傳統粽藝術,營造一個空間上的共同平台,讓價格合理及族群多元的台灣粽子文化,得以深耕、傳承、延續,提供客人一個多元層次的甜點體驗,促進文化結合及交流,一起烹調,一起享受古鹽城的美食文化,共同體驗古早時期的粽子復興。
【Yahoo奇摩評論】 1.「推薦台南樂古鹽水肉粽橋南店!粽子內餡香著,滑嫩美味,粽葉香馥芬芬,令人食指大動!」 2.「台南樂古鹽水肉粽橋南店的粽子很好吃,口感滑嫩,香氣扑鼻,內餡非常的豐富。極力推薦!」 3.「台南樂古鹽水肉粽橋南店的粽子味道很棒,肉香味十足,口感滑嫩,非常好吃!評價整體上很不錯」
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