吉美海鮮
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吉美海鮮座落於彰化縣，位於大埔村的附近，開業至今已有20多年的歷史，有著悠久的歷史和長久的熱情。 吉美海鮮是彰化縣一個知名的漁港，其以瓦解系列，特殊醃漬和海鮮湯製作成各種各樣的餐點而聞名。 除了漁港提供的新鮮海鮮外，吉美海鮮還提供其它當地特色食品，包括東港牛肉、九孔米飯、柴魚蛋湯等。

吉美海鮮的特色在於用新鮮本地海鮮和當地特色食材製作出各種口味獨特的料理，其中以瓦爾解系列最為出名，尤其以米粉瓦解最為受歡迎。瓦解料理是用彰化吉美以及東港海鮮醃漬至完美，並煮上米粉、青蔥或花椒等彰化特色食材，口感鮮美，充滿細緻風味，一口接一口欲罷不能。

但是歷史悠久的吉美海鮮不僅口味好，還有著豐富的文化價值，把當地的文化傳承下來，在供餐的同時，也傳達出餐廳的文化價值。 吉美海鮮用心準備的味道和匠心的烹飪技巧，以及對於傳統文化的尊重，讓傳統文化在新穎的時代能夠流傳下去。

吉美海鮮一直以「用心與情懷，品嘗彰化精華」，為宗旨，給予客人一個溫暖熱情的就餐環境，以及獨特的地中海料理體驗，為彰化添加更多特色和價值。