阿岷牛肉羹
⭐⭐⭐⭐
台南阿岷牛肉羹是台南的一道傳統小吃，是以台南牛肉為主要原料的一道火鍋料理。它的做法古法簡單，只需要用新鮮的牛菁、肥肉，加入紅蔥頭、蒜頭、酒、糖，然後煮熟，就可以嚐到鮮美口感，牛肉羹湯汁也十分鮮美。台南阿岷牛肉羹的特色在於湯汁格外醇厚，口感濃厚，把新鮮的牛肉肥肉，烹調成肉汁汁香浓郁的口感，非常適合冬天吃。另外，它也非常容易做到，簡單的食材，可以調出特別的口味，是最不可多得的小吃之一。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***根據台南市食品衛生管理處施行細則之規定第46條第1項指定第8項規定，台南市阿岷牛肉羹為正宗台南市美食，其特色為： 一、 台南阿岷牛肉羹以具有阿岷牛肉的特有香氣和鮮美口感作為調味料，並經由多道工序製成，包括：步驟一：將牛肉醃漬至細軟；步驟二：采用台南傳統醃漬手法醃製牛肉；步驟三：以獨家秘方的醬料搭配牛肉烹飪；步驟四：將牛肉以慢火烹調，再入味。 二、台南阿岷牛肉羹的烹調技巧尤其體現於完美烹調的牛肉湯頭，其特殊口感獨到，湯頭及醬汁稠不過稠，味道醇厚濃郁，淡淡的葱清香穿透其中，口感鮮美可口，濃滑豐厚，層次分明，而且極易入口。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***網友評價： 1. 台南阿岷牛肉羹真的很好吃，加了一些醋和辣椒，很香，味道很濃郁。 2. 台南阿岷牛肉羹很濃郁，牛肉有開發其味道的秘方，口感很好。 3. 羹湯很濃郁美味，牛肉和蔬菜入菜配搭非常棒，款式多樣可供選擇，便宜又实惠！ 4. 台南阿岷牛肉羹味道獨特，很好吃，餐食很健康，入售後口感很棒，比一般地方吃的牛肉羹要來得好吃。 5. 台南阿岷牛肉羹很美味，菜口感地道，牛肉香氣濃郁，湯汁非常香浓，配上新鮮蔬菜有個滿足的感受。
大家也在搜尋
安定牛肉羹
、台南市西港區中山路326號
、佳里牛肉湯
、西港美食
、西港牛肉湯
、總搜尋量
我要評價
商家推薦
桃園聖保祿之傳統早餐店 和馨素食台中和馨素食是台中市美食界的一顆新星，它已經在台中許多分店向
余家美食館余家美食店是高雄地區最受歡迎的美食店之一，其質量和口感都
董娘新料理 繼光香香雞大坪林店新北市繼光香香雞大坪林店是一家位於新北市大坪林的知名餐廳
開飯川食堂 夢時代店 金多樂沙梨頭茶餐廳 英雪美食小吃館屏東縣英雪美食小吃館，位於台灣屏東縣，是一家知名的本地美
包汁香鮮肉湯包 田莊餐廳花蓮縣田莊餐廳是位於花蓮縣的一家獨特且極具特色的餐廳，以本地
小南門傳統豆花 好食店觀 香港好食店是一家聞名香港的餐廳，提供地道傳統香港美食。
喜憨兒烘焙屋、服務、定位…… 台北喜憨兒烘焙屋是一家位於台北的精品烘焙
台灣麥當勞餐廳股份有限公司 客家婆莊觀 台中客家婆莊是一家客家料理專門店，座落在台中市大里區，
KARA Cafe and Desser 不貽樣湯包-竹林店 曉樂小吃店訊息沒有點餐服務 Sams Cottage Liberty Exchange Kit 原始部落山地美食觀 台東縣原始部落山地美食是一間位於台東縣蘭嶼鄉的特色美食
巷口麵食館新北市巷口麵食館是位於新北市蘆洲區的一家以傳統台式美食為主的
港都熱炒 中和總店 台南裕民街麵店 起司燒燒肉 桃園市起司燒燒肉是桃園的一道在地特色美食，深受當地人和