紀當歸鴨
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✉  401台灣台中市東區精武東路20號 (行車路線)

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特色

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台中紀當歸鴨為臺灣特有食材，其真正的特色在於它具有以下特性：

一、台中紀當歸鴨有著非常特別的肉質，由於食材來自台中溪山的山區，其水質清澈，空氣濕潤，所以台中紀當鴨的肉質會比一般的雞鴨還要更加地細嫩和鮮甜。

二、台中紀當歸鴨的原製方式也是其特色之一，它一般會以泡酒的方式醃製，讓鴨肉充分吸收酒的滋味，在烹調時也會把醃製過的酒撈出來，這樣也能更加地增添台中紀當歸鴨的風味。

三、另外，台中紀當歸鴨也會以排骨的方式烹調，這個烹調方式不但能保留肉質的細嫩，同時也可以呈現出鴨肉與排骨下的獨特的風味和香氣。

評論

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台中紀當歸鴨的大眾評論大多為好評。許多人都認為它們的鴨肉十分鮮甜，烹調技術很有特色，而且份量十分豐富，尤其湯頭十分濃郁，非常適合家庭聚餐。大多數的顧客都認為店家的服務也滿意，營業時間延長，非常方便；而店裡的環境也覺得很清新舒適。

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