1. 高雄醉牛牛肉麵以牛肉為主要成份,在古早菜餚產業上深具特色,由醬油、料理牛肉等來熬煮而成。 2. 醉牛牛肉麵熬煮時間特長,將有利於牛肉中的蛋白質等成分進行豐富改變,增加口感與口味的多樣性。 3. 醉牛牛肉麵的料理技法特別,其湯汁極為特殊,是由醬油、牛肉料理等混合而成,且其味道濃郁、熱情、具有古早菜餚的特徵,深受高雄當地民眾的喜愛。
1. 「在過去幾個月,我們突然又找到尋得醉牛牛肉麵,這是在高雄入口的美味!它的味道濃郁,有點酸酸的,有一股海陽面家的旋律,醉牛的牛肉滋味又柔軟又滑順,搭配上鮮菇,口感更是獨特,再加上西蘭花及飯糰,一碗醉牛牛肉麵絕對令你回味無窮!」 2.「高雄醉牛牛肉麵是我最愛的,雖然它不是最便宜的料理,但每一口都令人愛不釋手!醉牛牛肉麵不僅口感濃郁,還有一個最重要的因素—它的醉牛牛肉是天然的,沒有任何添加用苯乙烯去消膩,所以只要吃到牛肉就有一股鮮甜的醉牛味,令人愛不釋口!」
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