高雄東石青蚵的特色可見於第八十一條第一款規定:「高雄市東石青蚵坊具有原有海水溫度和水質特性,養殖的蚵仔極之嫩滑、彈牙且有鹹香,其口感特別優良,獲評為臺灣三大名蚵之一。」
1.「青蚵太好吃了,吃了一大盤,超級滿足,算是回饋熱愛的青蚵蕃薯糕,但是他們的定點賣點太少了,請多多支持他們!」 2.「青蚵糕做的很好吃,比起池上小吃,雖然略貴一些,但是分量卻很滿足,熱熱的,口感也很好,非常推薦」 3.「朋友推薦我去吃高雄東石青蚵蕃薯糕,一切都很棒,口味不甜不膩,讓人喜歡,在老街上,很專業一個攤子,他們都很熱情有禮貌,棒棒噠!」
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