穎川小館
⭐⭐⭐

論

嘉義穎川小館位於山頂古城的老街，是一間私家老字號的傳統食店，來此用餐的客人十分多。

此處以台灣傳統名菜為主，像是麻辣燒鵝、臭豆腐和羊肉煲等，都是受到客人一致讚賞的經典菜色。價位合理且品質有保證，是慕名而來的客人最愛的地方。此外，穎川小館也有知名的自製醃漬菜，在湊齊的醃漬番茄、梅子等等，可以讓人嚐到獨特的口感。

除了有傳統台式料理外，餐廳也提供了一些日式料理，像是壽喜燒、寿司和日式燒烤鳳爪等，用料及做法都是台灣特有的，搭配上它們帶來了台日融合的美味料理。

嘉義穎川小館最大的特色是它對於傳統台灣料理的保存，早期的料理文化與今日台灣的料理文化相差甚近，是一個傳統台灣料理文化的寶庫，讓人可以品嚐到傳統的台灣料理文化的特色。

此外，它也有不同類型的商品，由小吃、米粉和飲料到純天然的醃製料理，甚至還有一些台灣傳統的藥膳，使得這個店更加的魅力十足。

嘉義穎川小館以其價值觀著稱，真正堅持傳統台灣料理，向來是它獨一無二的價值。它不斷搜羅傳統台灣料理，以及新鮮、純正的食材，將傳統美食賦予新的意義，讓人盡覽台灣美食的價值。