台南永鴻臭豆腐以其口感特別的豆腐特色而聞名于世,主要特色如下: 一、台南永鴻臭豆腐采用最新的處理方法,擁有咬口感較佳的豆腐,豆腐米與湯汁中的脂肪融合,有著特有的滑口感及香味。 二、由未精煉的豆腐米加入湯汁中,形成更為濃郁的湯汁,更為美味可口。 三、台南永鴻臭豆腐滋味濃厚,特色老醋的香味與濃烈的甜味感十分適宜。 四、台南永鴻臭豆腐純手工製成,製作過程繁瑣,堪稱絕世工藝。 五、台南永鴻臭豆腐在日本具有很高的口碑,在台灣同樣深受好評,也是台灣特色美食之一。
網友評價: 1. 台南永鴻臭豆腐又鹹又臭,卻非常好吃! 2. 台南永鴻臭豆腐色澤和口感都讓我們忍不住想再吃一碗! 3. 台南永鴻臭豆腐很誘人,讓人一口接一口! 4. 台南永鴻臭豆腐的香味讓人著迷,尤其是熱呼呼的時候更是滋味無窮! 5. 台南永鴻臭豆腐的醃製技術是台南的傳統,雖然有點辛辣,卻也讓人忘不了它的美味。
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