蓮香素食館
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高雄蓮香素食館是一間百年老字號的素食餐廳，創立於1902年，是台灣最早的素食專賣店之一。由蓮香家族所經營，以精緻的素食美食為服務對象，以保留台灣素食文化為目標。餐廳現坐落於高雄市大診新生路上，樓上樓下皆有座位，佔地較大，以此餐廳稱之為高雄素食國府！

高雄蓮香素食館以純素料理為主，擁有多種口味，有蔬菜、海鮮、雞肉、豬肉等，每種料理都有獨特的口味。餐廳有自己研發的自家醃製素料理及滷味，不用添加任何色素、防腐劑、味精，素食之中任君挑選，並且每年均會提供新鮮季節菜色提供顧客選擇。

高雄蓮香素食館以店內古色古香的傳統建築作為招牌，以淡雅優雅的設計風格布置，室內點綴著古樸的設計，了餐廳的衛生環境更是一流，場內環境清靜舒適、空氣清新，欣賞古早味的料理菜單也能讓客人放鬆心情。

從料理及服務上，高雄蓮香素食館的價值，其料理口味獨特，把傳統調味的技術與現代美食結合，用心烹調出獨特的口味，滋味醇厚，服務上也同樣用心，只有專業的服務態度，才能堅持著對素食文化的傳承精神，讓客人有特殊而舒適的用餐經驗。

此外，高雄蓮香素食館也熱衷於環保的宣導，他們將使用的器皿、餐具等，都由素食用的材料製作，環保素食文化活動也是他們多年來一直堅持的項目之一。

總而言之，高雄蓮香素食館以經營本地純素美食為宗旨，努力保存台灣素食文化，推廣環保素食文化，結合傳統調味和現代美食精緻，提供顧客特殊又獨特的用餐體驗，擁有高雄素食文化的「國府」之稱。