台南無名肉粿土魠魚羹,位於台南市安平區,是台南土魠魚羹的名店。該店原名為”安平家民涌土魠魚羹”,但久而久之,舉家走到台南安平當地開業,並保留原名,因而慢慢形成了一種”無名”的美譽。 無名肉粿土魠魚羹店走傳統台灣美食,產品上乘,肉粿應該值得一提,肉粿的製法有別於一般肉粿店,首先將碗粿放在紅酒拌沙拉籽中讓它吸收更多的香氣,然後再加入豬肉、蝦、洋蔥、紅酒拌沙拉籽,讓碗粿融入製作,最後加入食材如蝦子、葱、蔥筍、蒜頭等調味,讓肉粿更具台灣特色,味道濃郁,口感偏軟。 土魠魚羹湯頭採用100%台灣蔬菜鮮榨汁熬製而成,濃郁清香,豐富出雲梯蔬菜和鯛魚的滋味,碗粿和湯頭的搭配也是它的特色之一,無論冷暖,都非常適合在此慢慢享受。 無名肉粿土魠魚羹店創造出獨具特色的本地料理,滋味好,簡單又便宜,深受市場的歡迎,兩碗肉粿加一碗羹,只要70元。它不僅有助於突出本地產品特色,更能展示出一種充滿特色的地方生活文化,因此廣受歡迎。 台南無名肉粿土魠魚羹的價值在於堅持傳統台灣美食,讓人在台灣美食中尋回傳統的滋味,而且店家服務親切,窩心,使顧客印象甚佳,為民眾帶來滋味多樣的料理,讓遊客有更多體驗台南美食的樂趣。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台南無名肉粿土魠魚羹是一道著名的台南傳統小吃。它的特色有三: 一、它是在打碎紅豆粿與豬肉混合在一起,兩者搭配的比例極其重要; 二、它以魠魚(一種台南釣師家傳的寶貝)為醬料,並搭配各種香菜煮出來; 三、它有著獨特的口感,紅豆的甜膩搭配豬肉的香氣,讓它有著難以忘懷的滋味。
1.「台南無名肉粿土魠魚羹,泥質的肉粿配上香脆的魠魚,口味濃郁,非常好吃!」 2.「台南無名肉粿土魠魚羹,口感層次豐富,肉粿的Q彈,魠魚的香脆,大口吃下去簡直是一種滿足!」 3.「台南無名肉粿土魠魚羹,口味濃郁,料多且足,份量足夠大,口感非常棒!」 4.「台南無名肉粿土魠魚羹,香濃湯頭跟肉粿是完美搭配,魠魚的新鮮度跟滑順口感超級棒!」
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