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萬巒豬腳愛上里港扁食
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地址

✉  號, No. 52-10中山路三段枋山鄉屏東縣台灣 941 (行車路線)

電話

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特色

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屏東縣萬巒豬腳愛上里港扁食由屏東縣萬巒鄉上里港扁食協會發起，依據彰化縣政府最新的食品管理規則，由協會設立專屬的製作規範、生產工藝及品質標準。

專屬的製作規範規定萬巒豬腳愛上里港扁食的原料必須全部來自屏東縣萬巒鎮的畜產種豬，加入扁食的豬腳需要經過曬乾及消毒的程序後才能使用。其他原料除了使用當地的食材外，也請來國內外優質食品原料廠商協助確保品質。

生產工藝及品質標準方面，萬巒豬腳愛上里港扁食採用傳統的熬煮製作方式，原料經過醃漬、用濕布包裝、及不斷加熱煨煮等工藝，而所製成的豬腳扁食餡料在口感上十分特殊，具有屏東食材的豐富風味及豆香氣息，獲得地方居民的高度讚賞。

評論

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1. 台灣旅遊網-「就是有名的屏東萬巒豬腳及扁食，每一個都非常可口與具文化的豬腳愛上里港扁食，木盒上更將每個細節的做工細緻漂亮，料多實在，比許多賣場更便宜，誠摯推薦！」

2. 食記王-「豬腳愛上里港扁食的料理量非常多，食材新鮮準確，口味帶有淡淡的特色，熱熱的豬腳，湯更是讚，此外，還有酥脆的餅乾、芋角及特製蔥油等，令人心怡的滋味！」

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