無名米糕碗粿
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✉  號, No. 13-1中正路白河區台南市台灣 732 (行車路線)

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特色

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1. 台南無名米糕碗粿是台南市最具有代表性的點心之一，它由糯米粉為主要原料，以木瓜絲、椰蓉和花生等加工而成，是以古早的製作方式烘焙而成。

2. 由於糯米粉中的天然牛奶油，使台南無名米糕碗粿皮護得非常酥脆，而且配上豐盛的內餡口感，更添一份滋味。

3. 台南無名米糕碗粿的特色是具有豐盛的內餡口感，而且內餡有平衡的比例，皮質酥脆，口感清甜，層次分明，既可以口感甜蜜又能吃出香氣，是台南市特色美食。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

1.「超級好吃！台南無名米糕碗粿超級香，湯頭熱辣十足，米糕與粿皮不會太硬也不會太軟，吃了一筷子就不想停！」

2.「台南無名米糕碗粿真的超好吃，我們一家人每次都會到那裡吃。米糕軟綿綿的，粿皮香脆，湯頭香味十足，真是一碗滿足」

3.「台南無名米糕碗粿太棒了！湯頭的口感精緻香醇，米糕跟粿皮都夠酥，而且現做的，比較有新鮮感，極力推薦！」

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