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大鵝莊蜜蜜燻茶鵝
⭐⭐⭐

蛋製作方法

台南大鵝莊蜜蜜燻茶鵝蛋是一道極具特色的客家美食,製作方法如下:

一、准備材料:

鵝蛋、蜜紅豆、蜜茶粉、鹽、五香粉、冰糖。

二、調配醃漬料:

將蜜紅豆15克、蜜茶粉10克、鹽1克、五香粉2克、冰糖3克放入容器中,勻和攪拌,成為醃漬料。

三、醃漬鵝蛋:

將鵝蛋放入醃漬料中,開小火慢慢燻3小時,至醃漬汁入味時即可。

四、烹調:

將燻好的鵝蛋放入沸水中,煮至蛋黃變成柔軟的狀態,撈起來待其冷卻,即可上桌享用。
**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***

地址

✉  709台灣台南市安南區海佃路二段420號 (行車路線)

電話

☎ 06 256 1313  (立即播打)   馬上註冊

特色

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台南大鵝莊蜜蜜燻茶鵝是台南大鵝莊家族所傳承、研發的燻烤鵝肉新表現,特色為:

1.以天然烤技術烤製:以天然芝麻籽及雞蛋為基底,使用高質量的烤架加上特製烤技術,烤出鵝肉肥瘦均匀、入味可口、肉質與口感細膩的燻茶滋味。

2.以獨特調配方式燻製:融合台灣傳統燻烤風味與濃郁的蜂蜜去蒸餾烤製而成,味道濃郁香甜,深受食客喜愛。

3.自家烤技術製作:以專業烤技術製作,充分控制肉質的煮熟度,確保烤製出風味濃郁、質地嫩滑、正宗台灣燻茶風味的美味鵝肉。

4.以蜂蜜及香料調配:運用台灣原產的天然蜂蜜及香料,完美的調配出濃郁的香味,令鵝肉更具有特色。

評論

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1. "台南大鵝莊蜜蜜燻茶鵝,味道很濃郁,原風味很棒,吃了很回味,值得推薦!"  (by 網友Ming日本速炙)

2. "台南大鵝莊蜜蜜燻茶鵝是我去台南最喜歡的東西之一,味道濃郁,口感不錯!" (by 網友Ella)

3. "台南大鵝莊蜜蜜燻茶鵝吃起來熱度適中,帶有甘甜的口感,值得推薦!" (by 網友Robinson)

4. "台南大鵝莊的蜜蜜燻茶鵝也滿有創意的!品嚐起來細緻不油膩,很讚!" (by 網友9ggy)

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