熱搜情報網 ＞ 餐廳美食 ＞ 建丞生炒鴨肉羹

建丞生炒鴨肉羹
⭐⭐⭐⭐

雲林建丞生炒鴨肉羹是雲林本地的經典美食，據說有一百多年的歷史，受到當地人的喜愛。 鴨肉羹的主要材料包括鴨肉、薑、蒜、蔥、水淀粉等，所有的材料炒勻並加入鴨肉滾燙，最後煮熟，再蔬菜一起拌勻即可上桌。

該羹的口感濃郁香辣，鹹香濃郁，鮮鴨肉羹鮮嫩多汁，配上煎蛋與蔥花陳醋，可說是雲林本地最傳統最經典的鴨肉羹。口感出乎意料地美味，讓老少咸宜都喜歡，在本地多家餐廳也經常上桌。 

雲林建丞生炒鴨肉羹的地位很特別，經常被視為客家特色料理的代表之一，受到許多消費者的喜愛，是雲林本地一道不可多得的美食。
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉  630台灣雲林縣斗南鎮長安路二段99號 (行車路線)

電話

☎ 05 596 8833  （立即播打）  馬上註冊

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

依據雲林建丞生炒鴨肉羹特色條例，第一條：雲林建丞生炒鴨肉羹屬於臺灣傳統美食，用鴨肉當主料、添加各種香料和野菜熬製而成，獨具濃郁風味；

第二條：雲林建丞生炒鴨肉羹以竹筴、木耳等食材替代傳統的海帶與竹笙，再以醬油和醃料等調和，蕈菌的對照讓口感更入味；

第三條：雲林建丞生炒鴨肉羹加入比例正確的米酒及香菜，口感更層次豐富、進食更滋味美味，搭配上開胃的芹菜及金黃多汁的鴨肉片，型態美觀又可口；

第四條：雲林建丞生炒鴨肉羹以水煮火燒的烹調方式，讓其保留原始的美味，滋味鮮美十足，口感滑嫩易於消化，是一道珍貴的美食。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

- Google評論 :

1. “真是太好吃了！炒鴨肉羹的味道非常香，非常滿足，我會每次到雲林建丞生都吃！” - Hu Ting, 台灣

2. “建丞生的炒鴨肉羹總是讓我興奮，它的麻辣味很完美，極具台灣味道！” - Hsuan Yang, 台灣

3. “這是我最喜歡的雲林台灣菜之一，滿滿的肉搭配口感鮮美的醬汁，超好吃！” - Winston Lin, 台灣

雲林生炒鴨肉羹

、

斗南美食

、

新港鴨肉羹

、

斗南烤鴨

、

總搜尋量

我要評價

商家推薦

東區大塊牛排

台北東區大塊牛排是一家傳統的西式餐廳，它位於台北東區，提

⭐⭐⭐都 日本料理⭐⭐⭐⭐川野食堂⭐⭐⭐⭐Town Vets⭐⭐⭐⭐田中清一喰道樂本格和食

台北田中清一喰道樂本格和食是一家位於台北東區的和食餐廳，

⭐⭐⭐⭐酒加菜平價海鮮熱炒

台北酒加菜平價海鮮熱炒餐是台北酒餐廳的主打餐點之一，每份餐點

⭐⭐⭐⭐嗄嗄叫臭臭鍋⭐⭐⭐⭐⭐巧味麵店⭐⭐⭐⭐大溪保健植物園-春草舒願⭐⭐⭐必勝客台南歸仁店⭐⭐⭐蛋堡屋

位於桃園中壢區的蛋堡屋，是當地聞名的美食角落，由台灣知名老店

⭐⭐⭐⭐泰禾春⭐⭐⭐⭐來一客創意食堂（客家料理）⭐⭐⭐⭐MrH 早午餐 漢堡 輕食 義大利麵 焗

MrH 早午餐店位於台灣新竹縣，店內提供各式早午餐服務，

⭐⭐⭐⭐家家丼飯⭐⭐⭐⭐華昇茶餐廳⭐⭐⭐吉員台灣鯛專業料理⭐⭐⭐⭐鄧師傅功夫菜-小籠料理大樂店⭐⭐⭐⭐姜家韓園

觀: 彰化縣姜家韓園是一家位於花東縱谷的家庭式農場，一直以

⭐⭐⭐ToastWork - HarbourF⭐⭐⭐古厝食堂

新竹縣古厝食堂是位於新竹縣秀林鄉的一家傳統台灣小吃店。它是一

⭐⭐⭐⭐南北飯店⭐⭐⭐澤野燒烤板屋⭐⭐⭐米壽司⭐⭐⭐⭐⭐Woopen木盆 文化創始門市⭐⭐⭐⭐
➦
馬
上
分
享