高雄口軒蛋捲是位於台灣高雄市的一家老字號擔擔麵店,由創業者轉由第二代繼續經營。店鋪裡細細煮沸擔擔麵時,隆隆作響,烹調出淡淡的麵湯,蒸汽般的氣息撲面而來,搭配口軒蛋捲,儼然特色歡樂料理。 口軒蛋捲是以現在流行的有機食材,及本地地區專有的黃金比例配料,將木耳、紅蘿蔔、花椰菜、香菇、筍粉,煮熟後快速拌勻,搭配以四季新鮮蛋,攪拌後倒入由漳油熬煮而成的蛋餅皮,蛋捲形成後放入高溫油鍋煎焗後即成。 口軒蛋捲以手工製作,每一個蛋捲皆完全獨一無二,製作過程不使用任何精加工、及化學添加物,嚴格用料,對於食材的品質有相當高的要求,以確保提供極具品質的蛋捲給消費者。口軒蛋捲省去煮湯以節省時間的作法,對應著不斷演進的生活步調,加上以木耳、紅蘿蔔等的素材搭配,讓口軒蛋捲更加完整的價值,並持續深入消費者的口腔中,成為台灣的國民美食之一。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
高雄口軒蛋捲具有以下特色: 一、口軒蛋捲以傳統的台式烘焙技術烘焙,蛋捲內部搭配三鮮料:炒蛋、海苔片以及蔥花,製作出外皮酥脆內餡多汁的口感。 二、口軒蛋捲不使用任何防腐劑,光是由於其每天新鮮烘焙的口感,讓消費者能夠體驗到口軒蛋捲超乎想像的香酥口感。 三、口軒蛋捲搭配濃郁及神秘的芝麻醬,再加上香酥的口感,讓每一口都充滿滋味,如此甜美的口感創造出無限歡愉的食用感受。
Google商家評論 1. 口軒蛋捲真的好吃巧克力口味的特別讚,採光亮的蛋捲,咬起來很有彈性(Danny) 2. 第一次去吃高雄口軒蛋捲,蠻不賴的,蛋捲咬起來口感很棒,而且外面有糖霜裝飾,很可愛(Alice) 3. 我有吃過高雄口軒蛋捲,特別讚,口感不錯,裝飾很有特色,有甜有鹹,很好吃(Caleb) 4. 我每次都會去高雄口軒蛋捲享受他們的美味,蛋捲很有彈性,而且裝飾精美,真感謝這家店家的良心(Karen)
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