熱搜情報網 ＞ 餐廳美食 ＞ 宮後街臭豆腐

宮後街臭豆腐
⭐⭐⭐⭐

宮後街臭豆腐也叫「宮保臭豆腐」，是彰化縣的一道經典美食，為深受彰化人民喜愛的家常小吃。宮保臭豆腐的主要原料為大豆萃取的豆漿經過熬煮、冷凝後，用清水浸泡，加入預先蒸熟的蔥頭、紅蔥頭、大蒜、青蔥條、洋蔥條還有辣椒，再加入芝麻和淀粉調勻，放入油鍋里炸制而成。

宮保臭豆腐的突出特點是豆漿的細膩口感，外脆內軟，口感濃郁，炸制的時候要控製溫度，只要控制得宜就不會燒焦，它的香味浮現在口腔中，有一種濃郁的口感，讓人十分滿足。宮保臭豆腐的口味不但麻辣，還細膩香醇，淡淡的芝麻香味很有特色，口感鮮美，更能滋補身體。
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉  521台灣彰化縣北斗鎮彰化縣北斗鎮宮後街38號 (行車路線)

電話

☎ 04 887 1220  （立即播打）  馬上註冊

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

彰化縣宮後街臭豆腐被譽為全台灣最有特色的臭豆腐之一，主要特色如下：

一、 臭豆腐以油鹽味為主，豆腐使用金陵豆腐炸製而成，香脆口感非常好，吃起來清甜可口。

二、 臭豆腐使用具有彰化特有咸味的鹹肉碎，加上香菜等蔬菜，再加上宮後街臭豆腐頗具特色的火紅醬汁，整體口感更加的香噴噴，酸辣風味獨特。

三、 宮後街的臭豆腐製作過程尤其繁複，以手工製作的方式完成，即使日後少數的臭豆腐店改以機械製作，也能將原有的口味保留下來。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

1.「宮後街臭豆腐非常的新鮮，豆腐的口感質地嚼勁，加上海帶和蔥花的配料讓它更美味！」-- 陳小姐

2.「宮後街臭豆腐蒸得好香，而且原材料也是新鮮的，我超喜歡吃的！」-- 黃先生

3.「宮後街的臭豆腐質地和風味都好棒，有時我們會買很多一次帶回家大家一起吃！」-- 張太太

北斗美食 PTT

、

北斗宮後街美食

、

總搜尋量

我要評價

商家推薦

炭烤鐵人⭐⭐⭐圓明園喜慶廣埸

台中圓明園喜慶廣埸座落於中華民國台中市北屯區，於 1989

⭐⭐⭐⭐馬淼柴燒鵝⭐⭐⭐⭐⭐瑞記海南雞飯 大直北安店⭐⭐⭐⭐哈哈炸雞嘉義興達店（北興街和興達路口）⭐⭐⭐⭐Thohirah Restaurant⭐⭐⭐二馬肉圓 嶺東店

台中二馬肉圓 嶺東店是一家來自台中的專門做肉圓的店鋪，位於台

⭐⭐⭐⭐捌捌迷你土雞鍋⭐⭐⭐Cheeky Pasta⭐⭐⭐⭐topo cafe⭐⭐⭐⭐燕媽媽廚房

台北燕媽媽廚房是一家利用傳統料理技法，夠回憶的台灣美食，

⭐⭐⭐⭐至尊麵包餅店⭐⭐⭐匠炒飯⭐⭐⭐⭐Rogue Eastside Pub⭐⭐⭐⭐牛脾氣-參瑟藝翔頂級貴妃牛肉麵⭐⭐⭐⭐吉比鮮釀餐廳 - 竹北店⭐⭐⭐⭐樂芙咖啡輕食⭐⭐⭐⭐有福豆花⭐⭐⭐⭐⭐川饕自助式麻辣煮川饕麻辣58士林店⭐⭐⭐⭐⭐小Q廚房⭐⭐⭐程老爹早餐吧⭐⭐⭐藍天印度烤餅⭐⭐⭐⭐好素齋健康素食⭐⭐⭐⭐⭐My Cosy Corner

My Cosy Corner是一家位於新加坡的獨特店鋪，

⭐⭐⭐一品蔬菜羊肉

台北一品蔬菜羊肉店位於台北市長安東路一段299號，由兩位

⭐⭐⭐⭐
➦
馬
上
分
享