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台南公園路旁的燒烤是台南市一個特色的美食,這裡有傳統的燒烤料理以及客家及各地的一些特色美食。依據燒烤業條例第15條,燒烤店可售賣以下烹調方式做成的特色料理: 1. 燒烤:以烤肉、烤魚、烤鴨、烤鴨蛋、烤香腸等作為主食; 2. 烤:以牛肉、羊肉、鳳爪、豬血、兩面黃、豬肝、豬腸等等作為食材; 3. 煎:以牛肉、魚、豆腐、素菜、蛋、魷魚、蚵仔等等作為食材; 4. 炸:以蝦、牛肉、豬肉、鴨蛋、鴨肉、蔬菜等等作為食材; 5. 熬煮:以牛肉、豬肉、蝦、蛤蜊、魷魚、豆腐絲、蔬菜等等作為食材。 此外,這裡還售賣有各種各樣的熱飲、酸梅湯、甜湯等,讓遊客可以在此享受台南特色燒烤的美味。
1.「白英店燒烤」:價格平價,滷汁香氣濃郁,火力十足,烤出的肉質嫩滑,口感融合台南燒烤的特色,有時候還會有特別的行銷活動,讓人更容易議價,是台南市台南公園路旁的一個大眾喜愛的燒烤店。 2.「涂家燒烤」:肉質飽滿,滷汁醬汁搭配的極佳,香氣四溢,口感十分美味,這家店位於台南市台南公園路旁,大人小孩都可嚐到台南燒烤的獨特美味。 3.「金玉燒烤店」:這家店有近十年的歷史,它位於台南市台南公園路旁的老街上,價格便宜,滷汁醬汁香氣十足,突顯台南燒烤特色,讓人口水滾滾。
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