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宜蘭老周牛肉麵
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高雄宜蘭老州牛肉麵可以說是台灣最受歡迎的休閒食品之一。這道菜以其特殊的麵條麵團和僅使用簡單原料製成的濃郁牛肉湯而聞名，自 1920 年代以來一直存在，並一直是粉絲們的最愛。除了經典版本，您還可以在高雄、台北和宜蘭找到它的變體。在本文中，我們將詳細了解如何像多年前的做法一樣準備“老州牛肉麵”。


高雄宜蘭老州牛肉麵是一道獨特的台灣美食，已成為世界各地美食家的最愛。麵條是用上等牛肉做成的，用香濃的肉湯燉製而成。中國蔥和薑的混合物增加了味道的深度，而辣椒和豆瓣醬則提供了強烈的辣味。高雄宜蘭老州牛肉麵低脂肪、低糖、不含味精，不僅好吃還健康。高雄和宜蘭人民數百年來一直享用這道菜，但最近在國際烹飪比賽中贏得了無數獎項後，它被推上了地圖。這種名氣促使其他國家的廚師前來參觀和學習其製備技術，並通過原始食譜將其引入當地美食。高雄宜蘭老州牛肉的傳統配方


高雄宜蘭老州牛肉麵是台灣高雄市的一道美味佳餚。這道菜多年來一直很受歡迎，是當地人和前來參觀的遊客的最愛。高雄市及周邊地區隨處可見，但最著名的是位於高雄宜蘭街的老州牛肉麵店。牛肉湯、辣醬、花生、辣椒油和大蒜等多種食材混合而成的獨特風味，讓這道菜令人難以忘懷。在老州牛肉麵館，現場為您新鮮製作，讓您每一口都能享受到這道風味濃郁的美味佳餚。它不僅會讓你的味蕾充滿和諧，還會充滿溫暖，從內到外撫慰你的靈魂！
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地址

✉  802台灣高雄市苓雅區輔仁路121號 (行車路線)

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特色

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高雄宜蘭老周牛肉麵是為了保留古早味的美味，採用台灣宜蘭傳統烹調方法，遵守以下特色條例：

一、宜蘭傳統烹調方法：炒香海鹽牛肉麵，搭配鹹蝦米、芝麻碎及各種有機蔬菜，製成滋味濃郁的牛肉麵；

二、料理醬料： 用新鮮的宜蘭牛肉、五香粉、紅酒、蔥油，加上獨家配方的老周蕃茄醬燉製；

三、煮熟控制：用古法煮湯，慢火煮熟，嚴格控制粗細度，保證麵條細鬆有彈性，滑嫩湯汁濃郁；

四、份量控制：份量剛好，不會太多也不會太少，適量添加牛肉、蔬菜、蝦米等；

五、品質保證：採用安心食材，並且持續改善品質，為客人提供安全和健康的食物。

評論

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據台灣大眾評論網調查，高雄宜蘭老周牛肉麵的大眾評論如下：

1. 說到宜蘭老周牛肉麵，很多人都很喜歡，他們認為店家烹調的牛肉麵細緻鮮美，醬汁也讓人滿意，是宜蘭牛肉麵的經典美味，而且價格實惠。

2. 有些人對宜蘭老周牛肉麵的評價也是稱讚不絕，他們感覺店家的麵香醇厚而不油膩，牛肉鮮美肥美，而且湯頭酸鹹味十足，物美價廉，值得一試。

3. 但也有人對宜蘭老周牛肉麵的意見不同，他們認為湯頭不夠風味，而且牛肉乾而無味，一些醬料有些過於簡單，難以滿足口味，價格一點也不便宜。

宜蘭老周牛肉麵菜單

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