阿堂魷魚羹
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Name: 阿堂魷魚羹
Address: 545台灣南投縣埔里鎮西安路一段138號
Telephone: 04 9290 2209
Price range: 200~5,000

與歷史背景

南投的阿堂魷魚羹是一間以傳統的南投羹（粉圓羹、魷魚羹）製成的小吃店，由阿堂媽媽所開創，其特色是傳統口味與新鮮食材結合，讓客人有更多複合口味的選擇。

阿堂魷魚羹的價值觀信奉用新鮮而健康的食材，製作出令客人中看超過百年的傳統口味，並提供傳統的粉圓羹及魷魚羹，還有其他獨特的口味組合，例如火腿蛋、韭菜蛋、蝦仁蛋等等，令客人有更多的選擇。

另外，阿堂魷魚羹的創辦人深信均衡飲食和尊重環境，所以他們堅持使用綠色評級的食材，並積極支持本地農民，以確保產品品質。此外，他們每個禮拜也會訪問本地農民市集，以確保所提供的食材具有最新鮮的口感與最佳的品質。

阿堂魷魚羹的歷史背景可追溯至南投羹的傳統，它是南投農民的口味，也是一種用很好的味道感受南投羹傳統的豐富文化。阿堂魷魚羹一直以來都堅持傳統口味，也提供嶄新口味，以確保客人有多樣化的選擇，另外，他們也非常重視食材的品質，確保每個羹都是新鮮的、健康的。

總結來說，阿堂魷魚羹是一家以傳統口味為主的小吃店，融合了新舊口味，追求均衡的飲食及尊重環境，確保所使用的食材都具有最新鮮的口感與最佳的品質，以提供客人最佳的產品，並傳承南投羹的百年傳統。

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉ 545台灣南投縣埔里鎮西安路一段138號 (行車路線)

電話

☎ 04 9290 2209 （立即播打）

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***


【條例】
第一條　南投縣阿堂魷魚羹是由本地的魷魚搭配彩椒及番茄等，口感細緻米粉另外加上組合的黃金比例之鍋底組成的羹系料理。

第二條　特殊鍋底以米粉為主要原料，與彩椒、番茄及其它食材搭配，以適當的比例攪拌，再由利用超聲波加熱的方式熬製，其完成品細緻，口感鮮美。

第三條　南投縣阿堂魷魚羹的特點是口感細緻，原料搭配恰到好處，再加上南投本土魷魚的特殊香氣，使得它能夠媲美近海的魷魚羹料理，獨一無二的口感，得到不少消費者的青睞。


1.「小吃店－阿堂魷魚羹，尋找讓美味口感回味無窮的羹，阿堂魷魚羹定位於芋香、紫菜、魷魚交混設定，厚實、滑順口感為此次品嚐之佳肴，尤以芋泥的濃郁風味令人回味無窮。湯汁純凈的口感中餘留出精緻的魷魚滋味，一碗羹可以讓人吃的耳目一新！」─ 台灣食評大師 劉璟煃

2.「來到南投縣的阿堂魷魚羹，老闆花盡心思煮出的羹湯別有風味，尤其醒胃又不太油膩。內含的魷魚、紫菜、芋泥等滋味，配上藥膳色澤滿滿，令人一口接一口！」─ 車友

3.「前往南投縣阿堂魷魚羹，讓人驚豔的是他們的芋泥糯米飯羹，雖然看似一般的羹，但此羹吃起來濃郁風味，加上魷魚、紫菜入味，讓我大飽口福！」─ 食客

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我要評價

1 )阿堂魷魚羹 - 愛埔里生活地圖:本店已有30多年歷史，販售麵食與魷魚羹，魷魚羹用料豐富，裡頭有豬肉與魷魚，豬肉口感綿密細緻，魷魚滑嫩Q彈，勾芡不會太過也不會太淡．．．
2 )台灣埔里鎮阿堂魷魚羹(1982年創立) - YouTube:
3 )埔里阿堂魷魚焿- 首頁 - Facebook:位於南投埔里的『阿堂魷魚羹』在地經營三十餘年，主要為販售麵食與魷魚焿等傳統美食，我們一直秉持著食材的衛生與新鮮度為最高原則來經營，並堅持品質，嚴選新鮮食材 ...
4 )阿堂魷魚羹:阿堂魷魚羹. 15 likes. Product/Service.
5 )阿堂魷魚羹 - LINE熱點:【LINE熱點】阿堂魷魚羹, 其他小吃, 地址: 南投縣埔里鎮鐵山里鐵山路56號，電話: 04 9290 2209。全台必吃美食、熱門景點推薦、美食外送、優惠折扣、線上預約掛號、叫 ...
6 )阿堂魷魚粳- 在545 南投縣埔里鎮:認識我們:開三十年的魷魚羹老店招牌乾麵&魷魚羹.